Чистый домашний самогон – это хорошо во всех проявлениях. Однако существуют разного рода варианты улучшить и разнообразить вкус собственного напитка. Мы уже говорили о мацератах, ратафии и не только, но теперь уделим внимание эссенциям. Что это такое и как этим пользоваться?
Что это?
Это возможность превратить самогон в разного рода напитки: от фруктовой водки до элитного коньяка или бренди. Звучит заманчиво, так как данный способ сэкономит нам хорошую сумму, ведь оригинальный напиток покупать не придётся. Достаточно просто найти нужные по рецепту ингредиенты самостоятельно и, соблюдая пропорции, добавить их в домашний самогон и настоять. Можно как пользоваться готовыми рецептами, так и искать собственные сочетания. Именно за последним мы вас здесь и собрали.
Рецепты
Перцовочка
Начнём с наиболее простого и понятного всем нам. Терпкость и лёгкая острота обеспечена. Нам понадобится:
· Самогон крепостью 40% - 150 мл
· Чёрный перец – 3.2 г
· Красный перец – 1.6 г
· Корень калгана – 0.8 г
· Гвоздика – 0.1 г
Как готовить:
· Измельчаем все ингредиенты, если этого не было сделано заранее
· Заливаем самогоном
· Настаиваем 2 недели
· Добавляем в самогон, исходя из пропорций: 1.5-3 мл эссенции на 1 л самогона
Русская горькая
Рецепт образца 19 века. Горечь как она есть, поэтому пропорции будущей эссенции будут небольшие. Нам понадобится:
· Самогон крепостью 50% - 340 мл
· Корень калгана – 2 г
· Корень дягиля – 2.8 г
· Корень имбиря – 2 г
· Гвоздика – 1 г
· Чёрный перец – 1.3 г
· Красный стручковый перец – 0.4 г
Как готовить:
· Измельчаем ингредиенты
· Перемешиваем между собой
· Заливаем самогоном
· Настаиваем 7-10 дней
· Добавляем в самогон, исходя из пропорций: 0.6 – 2 мл на 1 л.
Альтернативный вариант
Мы понимаем, что найти все необходимые ингредиенты не всегда возможно. Некоторые производители фирменных напитков, Бехеровки, например, и вовсе держат в секрете весь состав ингредиентов. Для таких случаев существуют наборы для настаивания, которые содержат необходимые по рецепту ингредиенты в нужных пропорциях, а также имеют богатый ассортимент.
Для тех, кто не готов ждать неделю-две, а то и больше, пока их напиток настаивается, может воспользоваться эссенциями Prestige. На приготовление фирменного алкоголя с их помощью у вас уйдёт не больше 2 дней. Зачастую, эссенция насыщает самогон необходимыми ароматами и вкусами всего за 24 часа. Таким образом, вы можете экономить большие суммы, покупая только эссенцию, а алкогольную основу делать самостоятельно.
Пишите в комментарии, используете ли вы какие-либо методы насыщения или ароматизации самогона. Или вам больше чистый по душе?
Успехов в настаивании и ароматизации, не злоупотребляйте самогоном!
#алкоголь #самогон #напитки #рецепты #водка #виски #коньяк