В наше время, когда доступны, наверное, все возможные виды выпечки, я особенно ценю рецепты с необычными, небанальными нотками. И как раз сегодня, дорогие друзья, на моем канале Ольга Бисквит Плюс хочу предложить вам приготовить мятные кексы.
Очень необычный вкус, аппетитный внешний вид, только натуральные ингредиенты - рецепт понравится не только любителям мяты. Хотя уж они-то точно будут в восторге)
Готовятся эти кексики из самых доступных ингредиентов и очень быстро. Настоящая находка к чаю, особенно если вы хотите предложить гостям что-то не совсем обычное.
Не будем же терять время, начнем.
Ингредиенты (на 12 шт.):
- 25 гр. мяты (используем только свежие листочки)
- 2 яйца
- 120 мл. растительного масла без запаха
- 120 мл. молока
- 100 гр. сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 150 гр. муки
- сахарная пудра (для украшения)
Процесс приготовления
Листья свежей мяты отделяем от стебельков, растительное масло берем обязательно без запаха.
Понадобится 25 гр. листиков мяты, больше добавлять не нужно. Свежая мята дает достаточно интенсивный вкус.
Мяту помещаем в емкость, заливаем 120 мл. масла и измельчаем при помощи блендера.
В миску разбиваем 2 яйца, добавляем 100 гр. сахара.
Взбиваем миксером в пышную пену.
Добавляем 120 мл. молока и мятное масло, смешиваем все до однородности.
В получившуюся массу просеиваем 150 гр. муки и 1 ч.л. разрыхлителя,
Хорошо, но аккуратно перемешиваем.
Тесто по консистенции должно получиться довольно жидким.
Распределяем тесто по формочкам, заполняя их на три четверти.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Готовность проверяем шпажкой.
Кексы получаются очень ароматными, по вкусу их можно сравнить с мятными пряниками, но с нежной и воздушной текстурой. По желанию кексики можно украсить сахарной пудрой, получается очень нарядно)
Если вы никогда не пробовали мятные кексы, то от души советую их приготовить.
Процесс приготовления во всех подробностях вы можете увидеть в видео-рецепте
На моем Дзен канале Ольга Бисквит Плюс вы сможете найти еще много вкусных и интересных рецептов. Буду рада новым друзьям!
Оставляйте свои комментарии, для меня очень важна обратная связь! Ставьте лайки)
Приятного аппетита и до новых встреч!
На развитие канала)
#кексы #кексы рецепт #мятные кексы #выпечка к чаю #выпечка рецепты