Гастрономический ландшафт Москвы складывается не только из одних ресторанов, ведь важной частью досуга горожан стало посещение гастрономических рынков. У них много имен, но по сути, это все те же знакомые по торговым центрам - фудкорты.
Вот их общие черты:
- Разнообразие прилавков с едой (гордо именующих себя корнеры)
- Самообслуживание
- Посадка за общие столы
Единственное, что принципиально отличает гастропространства новой формации - это отсутствие сетевого фастфуда (ну почти, по крайней мере, обычно нет Макдональдса, Бургер Кинга и KFC), а также ориентация на новые концепции, деликатесы и крафтовость. Если два года назад в статье о гастромаркете Балчуг я писал о 30 таких местах в столице, то сейчас я совсем сбился со счету, ведь небольшие рынки с едой уже открываются во всех спальных районах и даже за МКАДом.
Но довольно прописных истин. Этот очерк посвящен тем гастромаркетам, которые я рекомендую посетить.
1. ДЕПО
м. Белорусская
Пока не открылось ДЕПО 2 (в районе трех вокзалов) - это самый большой гастромаркет города. Тут шумно и многолюдно даже в будни, а в выходные трудно найти место. Но все же, чтобы понять, чем дышит московская кулинария, я рекомендую сходить сюда. Хотя бы один раз.
Зачем идти:
- Огромный выбор корнеров: от уличной еды разных стран до премиальных морепродуктов. Мои фавориты: Mollusca (мидии), Cheesemania (раклет), Жемчуга (десерты), Meat Dealers (стейки)
- Живая музыка и диджеи по пятницам и выходным
Адрес: ул. Лесная, 20, стр. 3.
2. Брикет Маркет
м. Цветной Бульвар
Небольшой (явно меньше всех остальных мест в топе) фудкорт на предпоследнем этаже торгового центра Цветной. Приятная публика, преимущественно культурная молодежь. Нет ощущения что ты в метро в час пик, как в Депо. Выбор блюд небольшой, но с разнообразием все хорошо, так что легко выбрать кухню по душе.
Зачем идти:
- Комфортная атмосфера и недорого
- Бесплатные концерты и лекции (недавно даже Монеточка выступала)
- Можно поиграть в пинг-понг или настольный футбол
- Вкусно тут: Лепим и Варим (пельмени), Avocado Point (все из авокадо), Охотка (бюджетные морепродукты), Чихо (китайская еда и вок)
- На верхнем ярусе пиццерия и магазин винила Found Record Store с неаполитанской пиццей и авторскими коктейлями
Адрес: Цветной бульвар,15 с 1.
3. Вокруг света
м. Лубянка, Театральная
Один из самых "народных" гастромаркетов, наряду с Депо. Семейные прогулки в центре часто включают в себя обед-перекус в "Вокруг Света" на круглогодично украшенной гирляндами Никольской. Хороший выбор корнеров поддерживается репутацией White Rabbit Family и Новиков групп. Вытекающий из популярности минус: толчея в прайм-тайм (пятница вечер и выходные).
Зачем идти:
- Удобное местоположение в самом центре города
- Концерты и диджеи
- Еда на любой вкус на небольшой площади. Например: Duckit (все из утки), Butch (бургеры и мясо), Хочу хычин (лепешки с начинкой)
- Невысокие цены
Адрес: ул. Никольская, 10.
4. Tishinka Gastro Hall
м. Маяковская, м. Белорусская
Самый новый гастромаркет и самый немноголюдный. Видимо сказывается расстояние от метро (примерно 15 минут пешком). Хотя в отличии от Депо тут приличная парковка, так что на авто, наоборот, сюда удобнее заезжать.
Зачем идти:
- Высококлассная японская кухня в корнерах Косяк и Sendai
- Зачетные Рубен-сэндвичи (с пастрами) в корнере Дымок
- Бесплатные джазовые концерты и стендап
- Нет толп народа, свободно можно сесть
Адрес: Тишинская пл., 1 строение 1
5. Усачевский рынок
м. Фрунзенская, м. Спортивная
Точка притяжения для жителей Хамовников. Общий уровень цен высокий, дешевой уличной еды минимум, все по ресторанным ценам. Отсюда более респектабельная аудитория.
Зачем идти:
- Корнер с едой ресторанного уровня View. Акцент на японской мраморной говядине вагю
- The Truffle - всякое разное с трюфелем
Адрес: ул. Усачева, 26.
6. Центральный рынок
м. Трубная, м. Цветной бульвар
Теплыми вечерами на ступенях "Центрального" собирается веселая молодежь. Веселая в хорошем смысле - с игристым и устрицами, а не с пивом и кулаками. В Центральном рынке собрались лучшие из лучших - все самые модные корнеры есть тут.
Зачем идти:
- Посетить ресторан Горыныч от WRF и Ильи Тютенкова на верхнем ярусе. Здесь вкусно и не очень дорого
- Послушать концерты, в том числе звезд
- Попробовать настоящее итальянское мороженное джелато в MyGelato
- Оценить блюда из морепродуктов в Море Евгения Мещерякова
- Сашими и татаки в Tokyo Sushi
Адрес: Рождественский бульвар, 1
7. Даниловский рынок
м. Тульская
Есть мнение что все началось именно здесь. Из советского рынка с неприятными запахами и хамоватыми продавцами новые собственники здания сделали гастрономический центр. Конечно, они подсмотрели эту идею в европейских городах, но у нас получилось во многом даже лучше. Уж разнообразнее и масштабнее точно.
Зачем идти:
- Попробовать марокканские блюда из тажина в Тажинерии
- Пицца-пинца в Maestrello - не менее вкусная чем у Бонтепи
- Лучшая матча и десерты из нее в Matcha Botanicals
- Сливочный суп с морепродуктами - чаудер в Chowder & Pie
- Купить свежие овощи и фрукты в конце концов, ведь часть Даниловского осталась настоящим рынком
Адрес: ул. Мытная, 74
А что еще?
Стоят упоминания гастрономическая улица Streat (на Автозаводской), зеленый фудкорт Парник (на Кузнецком мосту) и гастромаркет Балчук (бывший "Балчуг", м. Новокузнецкая).
А это дорого?
Очень актуальный вопрос. Не хочется бегать с подносом в толкучке в поисках места куда сесть и при этом платить как в ресторане. Увы, тут все зависит от ваших аппетитов. И в прямом и переносном смысле. Можно насытиться литровой миской Фо-Бо за 350 рублей, а можно наесть деликатесов на те же 3000 - 5000 рублей, что и в ресторане. Среднюю цену обеда трудно оценить, но думаю с 1500 рублей в кармане голодным не останетесь ни в одном из 7-ми мест из топа.
