Обычно из печени делают паштеты или тушат в сметанном соусе. Мы же предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт приготовления этой насыщенной витаминами части экзотической дичи. Обязательно стоит попробовать!
📝Ингредиенты:
🔸75 граммов печени страуса;
🔸25 граммов сырой грудинки;
🔸2 репчатые луковицы;
🔸2 зубчика чеснока;
🔸1 стакан красного сухого вина;
🔸2 столовые ложки растительного масла;
🔸2 столовые ложки пшеничной муки;
🔸1 лавровый лист;
🔸2 чайные ложки сахара;
🔸соль и перец по вкусу.
🔪Способ приготовления:
1️⃣ Лук и чеснок нарежьте крупными кубиками и обжарьте на растительном масле.
2️⃣ Добавьте лавровый лист и сахар и карамелизуйте овощи.
3️⃣ Печень страуса промойте и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте соль и перец по вкусу, панируйте в муке и выложите на сковороду к луку. Тщательно перемешайте ингредиенты и снимите сковороду с огня.
4️⃣ В форму для запекания выложите сырую грудинку, нарезанную тонкими полосками.
5️⃣ Выложите в форму печень с луком и залейте красным вином.
6️⃣ Поставьте блюдо в разогретую до 175 °С духовку и запекайте около часа.
🔥На гарнир прекрасно подойдет картофель, отваренный в мундире, обжаренный ломтиками или пюре, а также рассыпчатый бурый рис. В качестве дополнения к блюду рекомендуем подать ароматную зелень и салат из свежей моркови.
🍽️ Приятного аппетита!
------------
Купить печень страуса и филе страуса с доставкой можно в нашем интернет-магазине dikoed.ru. У нас огромный выбор экзотического мяса и деликатесов из дичи.
Дикоед - самая натуральная еда!
#кулинария #рецепты #страус #рецепт из страуса #печень страуса