Здравствуйте, любители вкусных рецептов!
Осенью очень любим всей семьей салат из корнеплодов. Свекла и морковь только выкопана, не успела потерять свои соки за время хранения. Такой салат очень прост в приготовлении и содержит максимум витамин. Его можно готовить в качестве салата к ужину, как дополнение к основному блюду, так и к праздничному столу.
Добавки можно делать разные, в зависимости от вашего настроения. Это может быть лимон, кинза, зеленый или жаренный лук, семена укропа - в общем, любые приправы.
- Для начала отварила свеклу и морковь, охладила и почистила. По желанию можно запечь овощи в духовке в фольге (это будет вкуснее, но займет гораздо больше времени).
- Подготовила грецкие орехи, раздавила их дном стакана (так быстрее, можно порубить ножом). Укроп мелко порезала.
- Свеклу, морковь и соленый огурец натерла на крупной терке.
- Высыпала орехи и укроп.
- Добавила зубчик чеснока, который протерла на мелкой терке. Слегка присолила и заправила майонезом.
- Перемешала - и вот салат готов. Выложила в салатницу и подала к столу.
Ингредиенты: отварные свекла и морковь, соленый огурец, грецкие орехи, укроп, чеснок, майонез, соль.
Кушать подано. Приятного аппетита!
