Продукты и напитки, которые приносят дополнительную пользу здоровью, последние несколько лет находятся на пике популярности. На полках магазинов мы ищем продукты с пониженным содержанием сахара, без глютена и лактозы, с витаминами, природными иммуномодуляторами и, конечно, с пользой для пищеварения. К последним можно отнести продукты с высоким содержанием клетчатки (растительных волокон).
Клетчатка универсальна: её можно добавлять в различные продукты питания и напитки – от мясных и молочных продуктов до кондитерских изделий и газированных напитков. При этом, польза растительных волокон для пищеварительной и иммунной системы сохраняется.
Foodingredientsfirst.com подготовил обзор новинок продуктового рынка с высоким содержанием растительных волокон. Мы выбрали самые интересные, на наш взгляд.
Пребиотические мюсли Bio & Me Fruit (Великобритания) разработаны специалистами по здоровью кишечника. Они содержат 16 видов фруктов, овощей, цельнозерновых, бобовых, орехов, семян и никаких добавок сахара или соли! Bio & Me Fruit содержат 2 г инулина из цикория (при рекомендуемых 12 г день), который способствует нормальной работе кишечника.
Оригинальный пробиотический напиток God Morgen (Дания) содержит яблоко, грушу, кокосовое молоко и сок из корня цикория с добавлением витамина С. Клетчатка и витамин С способствует нормальному функционированию кишечника.
Замороженный пробиотический батончик Core Dark Chocolate (США) на растительной основе не только очень вкусный, но и полезный. Он содержит 5 г белка, 6 г клетчатки и никакого добавленного сахара! Батончики Core Dark Chocolate сертифицированы USDA как органические, безглютеновые и веганские.
В десертный йогурт Gut Glory (Великобритания) помимо великолепной клубники добавили с клетчатку. Йогурт сделан из свежего британского молока и является отличным источником кальция, а живые йогуртные культуры улучшают переваривание лактозы.
Фруктово-ореховый батончик Vite Body (Великобритания) со вкусом имбиря и яблока содержит живые пробиотические культуры, клетчатку и пищеварительные ферменты. Продукт не содержит глютен и подходит для веганов.
Nutrive Fiber Shot (Индонезия) – это напиток из фруктов и овощей с добавлением растворимой клетчатки (инулин из цикория), которая помогает поддерживать пищеварительную функцию.
Тонизирующий газированный напиток Olipop (США) сделан с добавлением настоящего виноградного сока и с ароматом лайма - идеальное сочетание сладкого и терпкого. Содержит пребиотики, растительные экстракты и клетчатку. Поддерживает здоровье пищеварительной системы.
Протеиновый коктейль на растительной основе Evolve (США) содержит 20 г растительного белка, 10 г клетчатки и поддерживает иммунитет благодаря витамину С и цинку. Без искусственных ароматизаторов и ГМО. Подходит для веганов.*
************
Производителям продуктов питания и напитков компания «Акваром» предлагает натуральные растительные волокна ВИТАЦЕЛЬ - уникальный, экологически безопасный природный продукт.
Растительные волокна производятся из вегетативной части зерновых культур, фруктовых или овощных шротов и содержат от 60 до 98% балластных веществ, причем 35-95% из них нерастворимые.
Обогащая продукты питания балластными веществами, волокна ВИТАЦЕЛЬ снижают калорийность готового продукта. Благодаря этому свойству растительная клетчатка широко применяется в низкокалорийных продуктах для функционального питания. Растительные волокна не перевариваются и являясь своеобразной щеткой для организма, воздействуют на толстый отдел кишечника, связывают и выводят шлаки и токсичные вещества. Разбухая и увеличиваясь в объеме в несколько раз растительные волокна снижают чувство голода, способствуют быстрому насыщению, способствуют снижению показателя уровня сахара в крови при сахарном диабете, улучшают работу кишечника, положительно влияют на перистальтику, снижают холестерин.
Технологи компании «Акваром» предложат вам не просто растительные волокна как пищевой ингредиент, но и готовое решение про производству продукта, а также окажут технологическую поддержку.
Консультация специалиста по тел. (473) 2069012
*Использован материал foodingredientsfirst.com