Найти тему
Такое Вино

Отличное безалкогольное вино существует

Вот такое нехитрое знание (одно из) удалось привезти из недавней поездки по Ростовской области. Поездку мы организовали себе сами, за все попробованные вина заплатили сами, так что претензии в ангажированности даже не будем рассматривать.

Теперь к вину. Оно так и называется — «Обезалкоголенное».

Пришли к нему таким образом. В один из годов виноград набрал столько сахара, что алкоголь в итоговом вине зашкаливал. Вместо нечестного разбавления водой решили пойти сложным путем — купить дорогостоящее оборудование и «удалить» часть алкоголя. В итоге дошли до совсем б/а версии.

Делают его методом вакуумной дистилляции, который позволяет максимально сохранить вкус и аромат вина. На винодельне, как мы поняли из почти 6-и часовой беседы про вино (под колбаску и сыр), невероятно «упарываются» на тему ароматики — на её сохранение направлены максимальные усилия на всех этапах производства.

-2

Основной прикол в том, что юридически компания (Студия вина Галина) не может производить такое вино, так как есть побочный продукт — дистиллят. А это им уже нельзя - лицензия не позволяет. За это по головке органы не погладят.

Приходится изгаляться: ИП покупает у ЮЛ в рамках отдельного договора вино в собственном же магазине и делает из него на мощностях винодельни б/а, а спирт забирает себе как побочный продукт. Возможно юристы поправят немного, но суть такая.

Тем не менее, получается хороший продукт из своего другого хорошего продукта. И, кстати, невероятный опыт — сравнить эти вина.

А теперь несколько ответов на несколько популярных вопросов:

  • Да, мы себе закажем пару бутылок.
  • Нет, оно не лучше алкогольного. Ему не хватает «мышц» и структуры, но в остальном на вино это более чем похоже.
  • Это не реклама, а рекомендация.
  • Это дорого, но сравнивать особо не с чем. То что продается в супермаркетах — тихий (еще и сладкий) ужас.

Цены: 1690 руб. на Озоне. Есть опции заказа и у винодельни напрямую. Нужно только оторвать булки и написать.

Никого ни в чем убеждать не хотим, просто показываем, просто «красивое», как в знаменитом меме.

Такое Вино (мы) в Телеграм. Присоединяйтесь!