Зимой за такую сливу, каждый раз говорю себе спасибо!
В моей морозильной камере круглый год есть слива (чернослив) Сейчас как раз сезон, чтобы запастись пару тройкой килограмм для приготовления невероятно вкусного блюда.
Такую печеночку едят даже дети, слива придает ей аппетитный аромат и очень приятный вкус. И да, горечь при этом совсем отсутствует: сладость и небольшая кислинка компенсируют горечь. Печеночка при этом становится нежнейшей, хоть на хлеб намазывай.
Очень рекомендую попробовать приготовить, чтобы убедится самим как это вкусно!
Список продуктов:
Печень куриная (индюшиная) - 500 гр.
Чернослив - 350 гр.
Репчатый лук - 1 шт.
Зелень, соль, черный молотый перец по вкусу.
Итак, как готовить:
Сливу мою, отделяю от косточки и нарезаю небольшими дольками (на четыре части)
Замороженная предварительно уже вымыта и нарезана. Её добавляю к печени не размораживая.
Одну крупную луковицу нарезаю тонко полукольцами - она придаст блюду дополнительную сочность и аромат.
Печень очистить от пленок и нарезать крупными кусочками. Если это куриная, то просто разделяю пополам. Индюшиную, как в данном случае - на четыре части.
Готовлю в любимом глиняном горшочке объемом полтора литра.
Можно выбрать любую посуду с плотно закрывающийся крышкой, здесь главное, чтобы пар не уходил и печень не стала сухой.
Собираю все слоями: на низ часть лука, печень и слива. Снова всё повторяю, пока не закончатся продукты.
Соль и перец добавляю на свой вкус.
Выпекать 40 минут при 180 градусов.
Ароматную запеченную печень в сливах, посыпаю свежей зеленью и подаю к столу!
Друзья, спасибо за ваше внимание, всем приятного аппетита!
А здесь можно подписаться на мои каналы, чтобы не пропустить новые рецепты // ЮТУБ// ЯНДЕКС ДЗЕН//
До новых встреч!
