Свекла для этих салатов будет приготовлена одним и тем же способом, но салаты получатся абсолютно разные, и каждый очень вкусный по своему. Мне кажется, что эти салаты даже в качестве гарнира будут хороши. А готовить свёклу этим способом очень просто и, самое главное, быстро!!!
Итак начнём.
Сделаем ОСНОВУ для ОБОИХ САЛАТОВ.
Конечно же, для салатов нужна вкусная, винегретная свёкла
Свёклу трём на крупной тёрке, лук режем полукольцами.
Обжариваем лук на небольшом количестве хорошо разогретого растительного масла до золотистого цвета.
Затем выкладываем свёклу и жарим её до готовности (на это уходит около 20 минут).
При этом я накрываю сковороду крышкой. При необходимости доливаем немного воды на дно сковороды, чтобы свёкла быстрее приготовилась.
Это будет основа для обоих салатов.
Для ПЕРВОГО САЛАТА нарезаем маринованные огурцы соломкой и выкладываем к свёкле, наливаем немного маринада с огурцов и тушим под крышкой минут 7 - 8.
Затем я крышку убираю ,чтобы выпарилась оставшаяся жидкость. Солю я блюдо адыгейский солью, в ней уже есть хороший набор специй.
Как сделать адыгейскую соль самим можно прочитать в
ЭТОЙ СТАТЬЕ: 👈 это ссылка
Также я добавляю немного сахара для более интересного, сбалансированного вкуса.
И ещё я обязательно посыпаю свёклу чёрным молотым перцем (в идеале - свежемолотым). Лёгкий оттенок перца очень украшает вкус блюда.
Но и это ещё не всё. Когда закуска уже готова и мы выключили плиту, добавляем 1 столовую ложку растительного масла с запахом для того, чтобы запах и вкус салата стал интереснее.
Со ВТОРЫМ САЛАТОМ ещё проще. К остывшей свёкле добавляем баночку варёной консервированной кукурузы, измельченный чеснок, немного свежего лука, нарезанного полукольцами и перемешиваем.
Обязательно солим, перчим по вкусу. А чтобы вкус получился сбалансированный, добавляем немного сока лимона. Ну и конечно же, добавляем растительное масло.
И вот такие замечательные салаты из свёклы у нас получились. Они хороши и в качестве закуски, и в качестве гарнира.
👉А здесь РЕЦЕПТ ВКУСНЫХ КОНФЕТ ИЗ 3-Х ИНГРЕДИЕНТОВ ЗА 15 МИНУТ
👉А в этом РЕЦЕПТЕ НЕВОЗМОЖНО ПОНЯТЬ, ЧТО ПП ЗЕФИР СДЕЛАН ИЗ ТЫКВЫ И АПЕЛЬСИНА (БЫСТРО)
РЕЦЕПТ САЛАТА №1:
Свёкла свежая - 1 кг
Лук - 2 шт (350 г)
Маринованные огурцы - 3 шт (350 г)
Маринад огуречный - 0,5 стакана (100 г)
Адыгейская соль - 1 ч ложка без верха
Сахар - 1 ч ложка
Молотый чёрный перец - 0,5 ч ложки
Растительное масло - 50 - 60 г
Растительное масло с запахом - 1 ст ложка
РЕЦЕПТ САЛАТА №2:
Свёкла свежая - 0,5 кг (3 шт)
Лук - 2 шт (200 г)
Кукуруза консервированная - 1 банка
Чеснок - 2 - 3 зубчика
Соль, перец по вкусу
Сок лимона - 1 ст ложка
Растительное масло - 2 - 3 ст ложки
Петрушка - по желанию
А здесь короткий видеорецепт одного из салатов:
Надеюсь, что вам понравился этот рецепт. Готовьте, а в комментариях пишите, что у вас получилось.
Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита!с уважением, автор канала "Людмила Плеханова Готовим вместе".
#еда #рецепты #салат из свеклы #свекла рецепт #кухня #людмила плеханова готовим вместе #сад и дача #полезные советы