Сегодня у меня для вас подборка простых кексов. Они вкусные, достаточно быстре, я думаю вы обязательно найдете для себя что-нибудь.
Начнем с тыквенного и очень ароматно кекса
Ингредиенты:
- Яйца – 3 шт.
- Сахар - 160 гр.
- Растительное масло (без запаха) - 250 мл.
- Тыквенное пюре – 350 гр.
- Мука – 300 гр.
- Разрыхлитель – 2 ч.л.
- Сода – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Курага – 100 гр.
- Апельсиновая цедра – 1 ч.л.
- Корица, молотый имбирь, молотый, молотый мускатный орех – по вкусу.
Крем:
- Творог (обезжиренный, без крупинок) – 200 гр.
- Сахарная пудра – по вкусу.
- Сливок от 33% - 200 мл
Приготовление:
Яйца смешаем с сахаром, тыквенным пюре, растительным маслом до однородности.
Далее добавляем муку, цедру апельсина, соду, специи (у меня корица, молотый имбирь, молотый кардамон, молотый мускатный орех), разрыхлитель и соль.
Перемешиваем.
Далее добавляю курагу и перемешиваю. Выкладываю в форму для кекса. Размер моей формы 28*9 см. Форму я ничем не смазываю. Ставим в разогретую до 180 градусов, примерно 35-40 минут, до сухой шпажки. Достаем из формы и даем остыть.
Готовим крем. Творог лучше брать без крупинок, так крем будет гладким и красивым. Смешиваем творог с сахарной пудрой. Ее я советую добавлять по вкусу, у меня 2 ст.л.
Теперь добавляем сливки, обязательно жирностью не менее 30%, иначе крем не загустеет. Далее обмазываем кекс кремом и украшаем по желанию, я украсила дольками апельсина.
Далее будет рецепт быстрого бананового кекса на сгущенке
Это очень вкусный кекс из простых ингредиентов.
Вместо бананов можно использовать яблоки, бананы, вишню, малину, ежевику, кусочки шоколада.
Ингредиенты:
- Яйца – 3 шт.
- Сгущённое молоко – 1 банка (350гр.)
- Сливочное масло – 80 гр.
- Мука – 140 гр.
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Банан – 2 шт.
Приготовление:
Яйца смешиваем со сгущенным молоком. Добавляем растопленное сливочное масло. Перемешиваем.
Просеиваем муку и разрыхлитель.
Замешиваем тесто: соединяем вместе яично-сгущенную смесь и муку.
Банан режем на кружочки. На дно формы наливаем немного растительного масла. Выкладываем банан (можно также смешать банан с тестом, получится также очень вкусно).
Сверху банана выливаем тесто. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
Готовому кексу даем остыть. Кекс будет вкуснее если полить сгущенкой.
Ну и напоследок Банановый брауни.
Супер шоколадный и нежный Брауни с бананом и ганашем сверху. Понравится всем любителям шоколадной выпечки.
Ингредиенты:
- Сливочное масло - 100 гр
- Яйцо куриное - 2 шт
- Мука - 70 гр
- Какао порошок - 2 ст ложки с горкой (какао без сахара)
- Сахарная пудра - 100 гр (можно сахар)
- Разрыхлитель - 1 ч ложка
Банан - 1 шт. - Соль
- Для соуса:⠀
Шоколад - 1 плитка
Сливочное масло - 1 ч ложка.
Приготовление:
Банан измельчаю вилкой.
Мягкое масло взбиваю с сахарной пудрой, можно взять такое же количество сахара. Взбиваю до светлой пышной массы. Добавляю в масло яйца. Сначала одно, хорошо вмешиваю, затем только второе.
Соединяю сухие ингредиенты. Муку, соль, какао, разрыхлитель и перемешиваем. Какао беру без сахара.
Соединяю масляную и мучную смеси.
В самом конце добавляем измельченный банан и хорошо перемешиваю.
Форму застелила бумагой для выпечки и вылила тесто- равномерно распределила.
Отправила в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут, главное не передержать, иначе будет не такой влажный.
Для соуса растопила плитку шоколада в микроволновке, добавила сливочное масло и хорошо перемешала.
Поливаю горячий брауни соусомю Даю постоять минут 10-15 и нарезаю.
#кекс #кекс рецепт #быстрый кекс #выпечка к чаю #к чаю #выпечка рецепт