Соскучились по наваристой ухе, но хочется чего-то новенького? Если вам надоели минтай да пикша, приготовьте суп с палтусом. Эту рыбу часто недооценивают и очень зря! Представляем вам 3 рецепта вкуснейшей ухи с палтусом.
1. Уха со сливками
А начнём с весьма классического рецепта, который заиграет новыми красками, если заменить привычную вам рыбу сочным палтусом. А приобрести палтуса, выловленного в экологически чистых водах Баренцева моря, вы можете в нашем интернет-магазине рыбы fish2o.ru.
Ингредиенты:
- Сливки: 200 мл
- Лук репчатый: 1 шт.
- Морковь: 1 шт.
- Лавровый лист: 2 шт.
- Соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
- Выложите суповой набор в кастрюлю и залейте водой. Добавьте лавровый лист и дождитесь закипания
- Очистите и мелко нарежьте лук и морковь. Выложите овощи в кастрюлю, посолите и поперчите воду. После закипания варите 15 минут на среднем огне
- Убавьте огонь и влейте сливки. Готовьте уху ещё 15 минут, после чего блюдо будет готово к подаче!
2. Чаудер с креветками
Этот густой суп просто обожают американцы. Предлагаем разнообразить стандартный рецепт креветками.
Ингредиенты:
- Северные креветки: 500 г
- Картофель: 1 шт.
- Лук репчатый: 1 шт.
- Кукуруза консервированная: 170 г
- Молоко: 150 мл
- Масло растительное: 3 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
- Нарежьте картофель и лук мелким кубиком. Обжаривайте на растительном масле 3 минуты, после чего добавьте кукурузу вместе с жидкостью. Тушите 12 минут
- Выложите суповой набор в кастрюлю и варите 10 минут после закипания. Затем добавьте овощи и варите ещё 10 минут на слабом огне
- Влейте молоко и доведите суп до кипения. После этого выключите огонь, дайте супу немного остыть и добавьте креветок (они уже варёно-мороженые, их варить не нужно)
3. Томатный суп с палтусом
Ну а этот рецепт родом из солнечной Португалии. Там готовят не только вкусные, но и очень красивые блюда. Убедитесь в этом сами!
Ингредиенты:
- Помидор: 4 шт.
- Болгарский перец: 1 шт.
- Лук репчатый: 1 шт.
- Томатный сок: 1 л
- Соль по вкусу
Способ приготовления:
- Мелко порежьте лук. Нарежьте дольками помидор и полосками перец. Лук и перец обжарьте на сковороде
- Отварите бульон из супового набора. Выложите в кастрюлю овощи и залейте томатный сок
- Варите 10 минут, добавляя соль по вкусу