Когда мы говорим о продуктах с высоким содержанием белка, обычно речь идет об источниках животного происхождения - мясе, птице, рыбе, яйцах и т. д. Но не стоит забывать и о растительных белках, которые не менее важны.
Изменение источников белка также обеспечит более разнообразный аминокислотный профиль в вашем рационе, что является ключом к построению здоровых мышц. В этой статье поговорим о том, какие доступные продукты с высоким содержанием белка можно использовать для полноценного питания.
1. Молочные продукты - молоко, йогурт, сыр
Молочные продукты пользуются популярностью благодаря высокому содержанию белка и широкому ассортименту микроэлементов. Молочные продукты также богаты кальцием, важным питательным веществом для здоровья костей. А крепкие и здоровые кости - залог качественных тренировок.
Помните: молочка различается по использованию и обработке, постарайтесь сократить источники с высоким содержанием жира (сыр, цельное молоко) и сосредоточьтесь на продуктах без добавления сахара (белый греческий йогурт вместо ароматизированного).
Если вы ограничиваете употребление молочных продуктов, убедитесь, что в ваши заменители добавлен кальций и белок. Рисовое и миндальное «молоко» обычно имеют очень низкое содержание белка, это совершенно неравноценная замена!
2. Зерновые, бобовые
Когда дело доходит до белка, существует ряд растительных продуктов, которые выделяются по этому показателю. Веганы и вегетарианцы могут удовлетворить свои ежедневные потребности в белке с помощью фасоли, бобовых, чечевицы или цельного зерна. Хлеб из непросеянной муки или коричневый рис содержат больше белка, чем их рафинированные аналоги, а киноа, например, сам по себе является отличным источником белка.
Как и в случае с источниками животного белка, отдельные растения различаются по аминокислотному профилю, что делает комбинации растительных белков лучшим способом получить все незаменимые аминокислоты, которые нужны организму. Соевые бобы, входящие в эту группу, доступны в магазинах во многих различных вариантах и модификациях. Даже если вы любитель мяса, добавление этих продуктов в рацион - отличный способ увеличить потребление белка.
3. Орехи и семена
Орехи и семена - еще один растительный источник белка. В то время как арахисовое масло является популярным деликатесом, очищенные орехи (без добавления соли) - практичная закуска для путешествий.
Чиа или семена льна - невероятно богатые питательными веществами продукты, которые можно добавлять в смузи или овсянку. Орехи и семена могут содержать много калорий, но они также богаты белками и жирами, полезными для здоровья сердца.
Большинство блюд содержат все три основных микроэлемента (углеводы, жиры и белки) в определенных количествах, но в приведенном выше списке содержится именно высокая доля белка. Если по каким-то причинам в вашем рационе не хватает белка, на рынке есть ряд протеиновых порошков и готовых к употреблению напитков. Я не сторонник таких добавок, но если вы сочетаете здоровую диету с коктейлями (без фанатизма), то хуже не будет.
Всем хорошего дня и отличного настроения! Подписывайтесь на канал. Анонсы новых статей смотрите в Телеграм, а ещё у нас теперь есть чат.
