Крамбамбуля — рецепт медовой белорусской настойки

Крамбамбуля — алкогольный напиток на основе меда и специй. Родина — Беларусь. Напиток легко пьется благодаря приятному вкусу и легкому пряному аромату.

Сегодня расскажу 2 простых рецепта этого прекрасного согревающего напитка. Готовьте и сохраняйте в закладки. Зима не за горами.

Содержание

1. Классический рецепт Крамбамбули

2. Рецепт Крамбамбули с апельсином

3. Итог

Классический рецепт крамбамбули

Ингредиенты:

• 1 литр алкоголя (водки, самогона высокой очистки 40-45°);
• 0,5 л воды;
• 5-6 ст. ложек меда (жидкого);
• 5 шт. черного перца горошком;
• 1 палочка корицы;
• 1-2 щепотки мускатного ореха;
• 3-5 шт. душистого перца.

Технология приготовления:

1. Все пряности, мускатный орех, пряности, гвоздику, перемолоть.
2. В отдельную кастрюлю налить воду и алкоголь (0,5 л), добавить все специи и палочку корицы. Тщательно перемешать.
3. Поставить емкость на нагрев, довести до кипения. Варить около пятнадцати минут под крышкой.
4. Охладить напиток, добавить вторую половину алкоголя и мёд, хорошо перемешать.
5. Накрыть крышкой и убрать на пять минут.
6. Процедить напиток через марлю, перелить в стеклянную ёмкость, добавить перец и плотно закрыть.
7. Оставить настаиваться на 10 дней в теплом месте.
8. Слить осадок и перелить готовую крамбамбулю в бутылки для хранения.

Рецепт Крамбамбули с апельсином

Ингредиенты:

• 1 л алкоголя (водки, самогона высокой очистки 40-45°);
• 300 мл воды;
• 5-6 столовых ложек мёда (жидкого);
• 5 шт. перца чёрного горошком;
• 1-2 палочки корицы;
• 1 чайная ложка молотой корицы;
• 3-4 штуки гвоздики;
• 1-2 щепотки мускатного ореха;
• 5-7 штук душистого перца;
• цедра 1 апельсина.

Технология приготовления:

1. Перемолоть специи в кофемолке - мускатный орех, гвоздику и перец.
2. Добавить в кастрюльку перец, корицу, мускатный орех, гвоздику и апельсиновую цедру.
3. Залить содержимое алкоголем (200 мл) и водой.
4. Поставить на огонь и довести до кипения. Положить мёд и варить на небольшом огне ещё десять-пятнадцать минут, постоянно перемешивая, не забывая убирать пену.
5. Оставить настаиваться сироп на полчаса, накрыв его крышкой.
6. Перелить будущий напиток в стеклянную ёмкость, залить оставшийся алкоголь и плотно закрыть крышкой.
7. Оставить настаиваться на неделю, не забывая раз в день перемешивать.
8. Процедить напиток через марлю и разлить по бутылкам для хранения.
9. Пробовать напиток можно спустя пару неделю. Перед употреблением охладить.

Итог

Потрясающий алкоголь - крамбамбуля - порадует вас своим вкусом и ароматом. Вы можете приготовить напиток с различными вкусами, например, с апельсином и ягодами.

Больше материалов — в интернет-журнале «Русская Дымка»