Три шеф-повара из Лиона, Франция, вошли в Книгу рекордов Гиннесса после того, как изготовили пиццу-рекордсмена с самым большим количеством разных сортов сыра, пишет The DairyNews. Они побили прошлый рекорд — 22 февраля 2020 года их французские коллеги представили пиццу с 254 сортами сыра.
Шеф-повара Морган Нике, Франсуа Робен и Жюльен Серри изготовили пиццу с рекордным количеством сортов сыра на выставке SIRHA 25 сентября, где встретились представители сегмента HoReCa.
Сообщается, что пицца была покрыта 834 сортами сыра, аккуратно выложенными поверх теста, — этим рекордом шеф-повара хотели популяризировать французские сыры, указать на их многообразие и привлечь внимание к сырным традициям Франции.
Повара брали по 2 грамма сыра каждого сорта — для переноса на тесто их пришлось предварительно выложить в форму, чтобы начинка сохраняла целостность.
#сыр #рекорды #французские сыры #книга рекордов гиннесса