Оказалось, что иметь под рукой слоеное тесто - это очень удобно. И я сейчас не про быструю и вкусную выпечку к чаю. Из слоеного теста можно приготовить необычный и очень вкусный пирог с нежнейшей пряной начинкой из рикотты и сладкого перца. Рецепт простой, а в итоге получаем идеальное блюдо для уютного ужина в кругу семьи или для праздничного стола.
❗️Рецепт подглядела у знакомой, которая сейчас живет в Италии. И осваивает азы местной кухни.
Ингредиенты
Рикотта 400 гр
Яйцо 2 шт
Пармезан
Перец 2 шт
Дрожжевое тесто - 1 лист
Соль/специи по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Перец режем кубиками или крупно(кто как больше любит) и тушим в небольшом количестве воды 10-15 минут. Желательно до ее полного испарения.
Шаг 2
Смешиваем рикотту,яйца, тертый пармезан и приготовленный перец. Затем добавляем соль и специи, перемешиваем и даём начинке настояться.
Шаг 3
В это время берём лист размороженного БЕЗДРОЖЖЕВОГО слоеного теста, тонко раскатываем его и выстилаем им дно и бока формы для выпекания. Саму форму предварительно застилаем бумагой для выпечки. Выкладываем начинку, а лишние края теста сворачиваем трубочкой. Сверху посыпаем тертым сыром.
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке около 35 минут.
Приятного аппетита!
#еда #еда и рецепты #выпечка рецепт #ужин для всей семьи #ужин дома #готовим дома #готовим вкусно #рикотта #пирог на скорую руку #итальянская кухня