Хотите удивить своих гостей домашним деликатесом? Тогда приготовьте красивое и вкуснейшее мясо в духовке. Запеченное мясо "Гармошка" с помидорами и сыром всегда беспроигрышный вариант для праздничного стола. Очень нежное и сочное, простое в приготовление, а результат просто потрясающий!
Давайте готовить!
Список продуктов и короткий видео-рецепт будет в конце статьи.
В чашу блендера кладу листочки базилика.
Добавляю столовую ложку горчицы, 2 ст. л. соевого соуса, 3 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. лимонного сока, 1 ч. л. сладкой паприки, 1 ч. л. прованских трав.
Можно использовать готовую приправу для мяса, но сегодня хочется приготовить самой.
Мясо я уже заранее помыла и теперь с помощью бумажного полотенца убираю лишнюю воду.
Делаю надрезы, но до конца мясо не прорезаю.
И теперь смазываю мясо маринадом со всех сторон.
Перекладываю в миску, оставшимся маринадом еще раз смазываю мясо. Накрываю пищевой пленкой и убираю в холодильник мариноваться хотя бы на час.
Один помидор нарезаю на кусочки, примерно по высоте надреза мяса.
Сыр нарезаю на небольшие кусочки.
Перекладываю мясо на фольгу и теперь в каждый разрез кладу по два кусочка сыра и по одной дольке помидора.
Для аромата сверху кладу еще 2-3 веточки эстрагона. Плотно заворачиваю фольгу и запекаю в духовке 20 минут при температуре 200 градусов.
Через 20 минут достаю мясо и убираю эстрагон, он больше уже не нужен. Обильно поливаю соком. Смазываю мясо зерновой горчицей и ставлю еще в духовку на 10 минут, фольгой уже не накрываю.
Мясо готово. Сверху украшаю листочками эстрагона и подаю к столу.
Такая вырезка очень вкусная как в теплом, так и в холодном виде в качестве нарезки.
Подавать можно с любимым гарниром или с овощным салатом.
Более подробное приготовление смотрите в моем видео:
Любое мясо, приготовленное в этом маринаде, получается необыкновенно вкусным. Рекомендую попробовать!
Рецепт:
- Свиная вырезка - 500 гр.
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1 ч л. лимонного сока
- 1 ч л сладкой паприки
- 1 ч л прованских трав
- Помидоры - 1 шт.
- Сыр -50 гр.
- Эстрагон - 2-3 веточки
👌 Как вам такой рецепт? А вы как готовите свиную вырезку? Жду Вас в комментариях!
Подписывайтесь на мой канал "Сейчас Приготовим" чтобы не пропустить новые рецепты.
Мой youtube-канал ▶️ https://www.youtube.com/c/LetsCookWithMe