Засолка сельди в домашних условиях стала для большинства хозяек привычным делом, полезным занятием, а вкусно приготовленная рыба – любимым блюдом.
С правильным рецептом и знанием необходимого времени для выдержки селедки в соли, в результате получается отличная слабосоленая рыба домашнего приготовления.
Как вкусно засолить селедку в домашних условиях? Сколько времени нужно для просаливания сельди в рассоле? Как видно из рецепта засолки сельди, в этом нет ничего особо сложного. Нужно, всего лишь, приготовить рассол, заложить в него рыбу и ждать готового блюда. Готовую малосольную сельдь можно добавлять в рыбные салаты, бутерброды или паштет.
Для засолки сельди нам понадобятся следующие
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Сельдь замороженная или свежая – 2 шт
- Соль – 4 ст.л
- Сахар – 1,5 ст.л
- Уксус 6% — 50 мл
- Лавровый лист – 3 шт.
- Ягоды можжевельника – 8 шт
- Кориандр – 1 ч.л
- Гвоздика – 2 шт.
- Душистый перец горошком -10 шт.
- Черный перец – 0,5 ч.л
- Вода – 1,5 литра
ЗАСОЛКА СЕЛЬДИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Видео приготовления:
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Высыпаем все компоненты для рассола в кастрюлю с водой. Доводим до кипения и варим, помешивая, пока полностью не растворятся соль и сахар. Выключаем огонь и даем рассолу полностью остыть.
Пока рассол остывает, займемся рыбой.
Селедку очищаем от внутренностей, обрезаем голову и хорошо промываем.
Выкладываем сельдь в контейнер для засола и заливаем, полностью остывшим рассолом.
Даем полежать рыбе в рассоле при комнатной температуре 2 часа. Затем убираем в прохладное место на одни сутки.
Сельдь нарезаем небольшими кусочками. Складываем в банку и заливаем подсолнечным маслом. Хранить в таком виде селедку можно не более одной недели.
Перед подачей к столу рыбу посыпаем кольцами лука и слегка сбрызгиваем лимонным соком.
Вот и всё наша сельдь готова!
Надеюсь, вам понравился рецепт засолки сельди в домашних условиях.
Желаю вам хорошего настроения и приятного процесса приготовления!
Не забудьте поделиться с друзьями этим простым рецептом засолки сельди.
Приятного Вам аппетита!
Спасибо, что готовите вместе со мной!
P.S. Буду признательна за Ваши комментарии. А также, если Вам понравился рецепт засолки сельди в домашних условиях, не забудьте кликнуть по кнопочкам любимых социальных сетей!
Еще больше рецептов вкусных блюд и заготовок на зиму смотрите на моем блоге http://vpoiskahvkusa.ru/ и YouTube-канале https://www.youtube.com/channel/UCP7jExsWSPTYDvwP4XxM85A