Ингредиенты: рис для суши (или басмати), соль, молотый черный перец, грибы (или другая начинка), растительное масло, водоросли нори, кунжут
Рецепт:
Онигири (Onigiri) - это нарезанные японские рисовые шарики с какой-нибудь начинкой по вашему выбору. В этом рецепте используются несколько обжаренных грибов. Приготовленные из риса для суши, они являются идеальным вариантом для закусок, обеда или ланч-бокса. В отсутствие риса для суши можно заменить его на пюре из риса басмати (или любой клейкий круглый рис, например, кубанский). Совсем немного ингредиентов входит нужно для приготовления этих рисовых шариков в японском стиле. Любой оставшийся рис также можно превратить в этот вкусный визуально привлекательный деликатес.
Онигири - идеальный детский рецепт закуски/обеда, который также можно упаковать в коробку для завтрака с их любимой начинкой. В оригинальном рецепте приправа не добавляется непосредственно к рису. Вместо этого, немного соли втирают руками при формировании рисовых шариков.
Что понадобится:
3 стакана вареного риса (теплого и размятого в пюре)
соль и черный перец по вкусу
1/2 стакана нарезанных грибов
1 ч. л. растительного масла
листы водорослей (нори) по мере необходимости
1/2 ч. л. обжаренного кунжута
Как приготовить:
Разогрейте масло на сковороде и обжарьте грибы с щепоткой соли и черного перца в течение нескольких минут, пока они не станут мягкими. Отставьте в сторону, чтобы остыли.
Теперь намочите руки и возьмите в одну руку достаточное количество приготовленного риса. Сделайте углубление в центре и набейте немного грибной начинки.
Запечатайте грибы как следует и нажмите осторожно и нежно, чтобы придать ему форму треугольника. Оберните его листом морских водорослей.
Посыпьте кунжутом и несколькими мелко нарезанными водорослями и подавайте их так же, как закуску, завтрак или обед.
Источник: https://indianspices.ru/retsepty/ris/item/7529-onigiri.html