Вкуснейший рецепт вертуты с начинкой из творога и зелени.
Тесто:
Мука пшеничная хлебопекарная высший сорт С.Пудовъ – 320 г
Тёплая вода – 170 мл
Растительное масло – 45 г
Натуральная пищевая морская соль Marbelle, мелкая – щепотка
Начинка:
Творог – 345 г
Тёртый сыр – 140 г
Натуральная пищевая морская соль Marbelle, мелкая – по вкусу
Петрушка, базилик – небольшой пучок
Желток – для обмазки вертут.
Семена кунжута С.Пудовъ – для обсыпки
Приготовление:
1. Соедините в миске муку, соль, воду и растительное масло. Замесите мягкое, гладкое тесто. Оберните тесто в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 1 час.
2. Разделите тесто на 3-4 равные части. Каждую часть раскатайте в тонкий пласт, можно растянуть руками, аккуратно, чтобы не порвалось тесто.
Пласт доложен быть почти прозрачным.
3. Для начинки соедините творог, сыр, нашинкованную зелень и соль. Хорошо перемешайте.
4. Распределите начинку по тесту, сверните в рулет и немного прикатайте. Сверните «улиткой».
5. Переложите вертуты на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смажьте желтком и присыпьте кунжутом.
6. Выпекайте в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 35-40 минут до готовности.
Время выпечки может меняться в зависимости от особенностей Вашей духовки и размера вертут.
7. После выпечки вертуты можно сразу подавать к столу.
Приятного аппетита!
#вертута #пирог в духовке #выпечка к чаю #выпечка с творогом #выпечка рецепты