Ее многие и за еду-то не воспринимают, и очень, между прочим, зря. Листовая зелень при регулярном употреблении приносит большую пользу для здоровья. Смотрите сами:
1. Снабжает нас питательными веществами – листовая зелень, особенно капуста, обладает высокой плотностью питательных веществ, необходимых для здоровья нашего организма: клетчатка, белок, витамины А, С, Е, К, кальций, железо, магний. Все они важны для наших костей, крови, глаз, поддержания иммунной, сердечно-сосудистой и нервной систем
2. Помогает снижать риск сердечных заболеваний – ежедневное употребление листовой зелени, богатой природными нитратами и растворимой клетчаткой, согласно исследованиям, значительно снижает риск сердечных заболеваний.
3. Помогает регулировать кровяное давление – с возрастом многие начинают страдать гипертонией, повышая тем самым риск сердечного приступа и инсульта, а ежедневное употребление листовой зелени может поспособствовать снижению систолического кровяного давления.
4. Помогает снижать уровень холестерина - одно исследование показало, что употребление капустного сока может помочь в снижении уровня плохого холестерина, также неплохо с этим справляется капуста, приготовленная на пару (прежде чем проводить над собой эксперименты, сперва посоветуйтесь со своим врачом).
5. Замедляет возрастное когнитивное снижение – чем мы старше становимся, тем больше листовой зелени должно оказываться на нашей тарелке, если мы хотим, чтобы наш мозг продолжал оставаться таким же острым.
6. Помогает снижать риск возрастной дегенерации желтого пятна – это глазное заболевание может привести к тому, что вы потеряете свое центральное зрение, а с ним и возможность водить, читать, кулинарить, распознавать лица людей. Капуста содержит большое количество таких антиоксидантов, важных для здоровья глаз, как лютеин и зеаксантин. Но мало, конечно, просто есть зелень, необходимо также отказаться от курения и заниматься физическими упражнениями, как минимум.
7. Помогает поддерживать здоровье костей – капуста богата витамином К, который важен не только для свертывания крови, но и для здоровья костей. В 1 чашке вареной капусты содержится почти 500% суточной нормы этого витамина. Витамин К участвует в формировании остеокальцина, белка, играющего ключевую роль в формировании костей и поддержания их здоровья.
8. Помогает поддерживать здоровый вес и похудеть – листовая зелень богата клетчаткой и при этом низкокалорийна, что позволяет нам наесться меньшим количеством еды.
9. Помогает снижать риск развития некоторых видов рака – согласно исследованиям, употребление листовой зелени помогает оказывать защитное действие и снижать риск развития рака легких, рака молочной железы
10. Помогает регулировать уровень сахара в крови – листовая зелень - это отличный источник клетчатки, помогающей поддерживать здоровый уровень глюкозы в крови за счет замедления скорости всасывания сахара в кровь.
При этом следует понимать, что листовая зелень разная и имеет свой особенный профиль питания, некоторые из них гораздо более полезные. Например, в темной зелени гораздо больше питательных веществ, а в светлой – воды. Видов листовой зелени много, не стоит ограничивать себя одной лишь листовой капустой или листиком салата на бутерброд. Очень важно есть разнообразную листовую зелень каждую неделю, чтобы получить максимум полезных веществ из каждого ее вида.
Но прежде чем начинать поглощать листовую зелень мисками, стоит сперва поговорить со своим врачом о допустимом количестве, особенно это касается тех, у кого проблемы со свертываемостью крови, так как в листовой зелени слишком много витамина К и можно себе навредить.
Проставьте, пожалуйста, лайк, если понравилась статья.
Читайте также по теме:
Почему людям в возрасте обязательно стоит есть листовую зелень
Листовая зелень необходима женщинам после 50 лет
Почему некоторые люди совершенно не могут есть кинзу, хотя другую зелень любят
Все материалы носят исключительно информационный характер, любые решения по изменению своего образа жизни остаются за вами и вашим лечащим врачом
А также подписывайтесь на мой канал, где можно посмотреть статьи о здоровом образе жизни, фитнесе, возрастных заболеваниях и их профилактике. Буду рада вас видеть среди своих читателей и подписчиков.
Если не хотите потерять информацию, то делитесь ей в своих социальных сетях.