Если вам надоели привычные сытные салаты вроде «Оливье» или винегрета, самое время попробовать салат из обжаренной куриной печени. Это сытное блюдо, которое подойдёт на праздничный стол, также его можно подать в качестве полноценного обеда.
Ингредиенты:
- печень куриная 500 грамм
- яйцо куриное 3 штуки
- сыр твердый 100 грамм
- огурцы маринованные 200 грамм
- морковь 100 грамм
- лук репчатый 100 грамм
- чеснок 2 зубчика
- укроп свежий, соль, майонез и черный молотый перец по вкусу
- масло растительное 3 столовых ложки
Печень промыть и очистить от всего лишнего. Обжарить печень в небольшом количестве растительного масла до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.
Обжаренную печень нарезаем мелкими кубиками или соломкой.
Яйца сварить вкрутую и порезать мелким кубиком.
Огурцы нарезаем мелкими кубиками или соломкой.
Сыр натираем на крупной терке.
Морковь очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
Лук очистить и нарезать мелким кубиком.
Чеснок очистить и пропустить через пресс или натереть на мелкой терке.
В хорошо разогретом растительном масле обжарить лук до золотистого цвета.
Затем добавить морковь и обжарить овощи вместе, постоянно помешивая около 5 минут.
Переложить обжаренные овощи в мисочку и добавить измельченный чеснок.
Тщательно перемешать.
Первым слоем выкладываем куриную печенку. Смазываем майонезом.
Далее огурцы.
На огурцы выкладываем обжаренные овощи. Смазываем майонезом.
Далее - яйца, и снова майонез.
Завершающий слой - сыр.
Украшаем рубленым укропом.
Приятного аппетита!
Жду ваших комментариев, буду рада лайкам и подпискам!
#салаты рецепты #салат с куриной печенью #печень рецепт #салат на праздничный стол #салат с сыром