Всем привет!!
Любите ли вы сыр, так как люблю его я?:)))
Еще живя в Санкт-Петербурге мы покупали сыр на рынке или у фермеров, редко в нашей семье покупался сыр из "шестёрочки" - не потому, что мы такие богатые, а потому что лучше купить 300 грамм вкусного, чем 500 грамм отравы. В деревне покупали молоко, творог, сливки, научилась делать масло, топленое молоко - давно это было... Лет уже 7 назад точно... А вот сыр в деревне редкость, я имею ввиду настоящий сыр, от которого как в мультике (Чип и Дейл) "рокфооррр" и усы антенками:))). В деревнях обычно варят сыр из творога, яйца и масла, кстати у моей свекрови он получается вкусный! (Плотный, насыщенный - что большая редкость!). Переехав в деревню мы остались без сыра, пытались жевать "шестерочную" пальму, но не вышло - лучше уж вообще без сыра, чем не пойми что.
Эх, долго же я уговаривала свою маму начать варить настоящий сыр! Знаете это ее - четкость, все по плану, поэтапно и мерными ложечками отмерять граммы:))) Наверное пол года я говорила - попробуй, ну попробуй. И вот сбылось - моя мама сыровар! Или сыроман:))))
Прошло еще только... Месяца 4, наверное, а она варит уже несколько видов сыров - рабиола, ди капра, казеречи, домашнии сыры, мисто, риккота и скоро берется за пьяную козу, и маасдам:))) пишу и слюнки текут... Пойдут откушу кусочек мисто сыра:)))
А вы любите сыр?:)
P.S. сыров вам "в ленту"😊
