Соус приготовить просто и быстро, с макаронами вкусно, и аппетитно.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Колбаса или ветчина - 300 г
- Вареные желтки - 3-4 шт
- Сметана - 300 мл
- Сыр твердый - 150 г
- Соль - по вкусу
- Сливочное масло - 3 столовые ложки
- Макароны - 250 г
Приготовление сметанного соуса к макаронам
Рецептом соуса поделилась моя родственница, она готовит часто своей семье. Я тоже стала готовить макароны со сметанным соусом. Макароны готовлю с разными соусами или просто с сыром и колбасой или ветчиной. Соус вкусный, ароматный, аппетитный и времени немного занимает его приготовление.
Я через два года немного изменила рецепт, так как считаю, что сырые яйца не желательно добалять в еду без термической обработки. Поэтому вместо сырых яиц я добавила вареные желтки.
1. Яйца отвариваем и отделяем желтки, белки можно использовать для приготовления салата. Вареные желтки растираем блендером или тщательно вилкой. Добавляем к желткам сметану и взбиваем до однородного состояния.
2. Твердый сыр натираем на крупной терке и добавляем в смесь, хорошо взбиваем.
3. Колбасу или ветчину разрезаем на продолговатые полоски или по своему усмотрению.
4. Разогреваем сковородку со сливочным маслом и обжариваем колбасу.
5. Выкладываем колбасу в соус и хорошо размешиваем.
6. Макароны отвариваем до готовности, способ отваривания макарон написанный на упаковке.
Добавляем столовую ложку растопленного сливочного масла и перемешиваем.
7. Разогреваем макароны перед подачей к столу, добавляем соус и посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!
Если понравился Вам рецепт, ставьте лайки, пишите комментарии.
Страница рецепта на моем блоге: https://blog-gk.ru/cooking/main-dishes/sous-smetannyj-s-syrom-i-kolbasoj-k-makaronam