Ученые из Университета Квинсленда (Австралия) открыли способ увеличения размера зерна сорго, и повышения, таким образом, ценности культуры. Возделывание такой засухоустойчивой культуры, как сорго, сдерживалось небольшим размером ее зерен, однако вскоре ситуация может измениться коренным образом. Профессор Дэвид Джордан подчеркнул, что сорго — это третья по распространенности зерновая культура Австралии. Зерно сорго является питательным, быстро усваиваемым, имеет низкий гликемический индекс и не содержит глютена. В ходе исследования ученые смогли расшифровать часть генома сорго и определить гены, связанные с размером зерна. Исследователи полагают, что это открытие значительно упростит поиск существующей генетической информации для риса и кукурузы. В анализ включили диких родственников домашнего сорго и австралийское сорго. Благодаря этому ученые выявили новые варианты, способные удвоить вес зерна. Оказалось, что это наследуемые признаки, при этом до 80% характеристик размера зерна зав
Австралийские ученые увеличат размер зерна сорго в раза
30 сентября 202130 сен 2021
16
1 мин