Кулинарный стиль «фьюжн» (соединение рецептов и ингредиентов разных кухонь мира в одном или нескольких блюдах) прочно обосновался на наших кухнях, и не только по тому, что его принципы сильно упрощают хозяйкам жизнь, но еще и потому, что готовя в этом стиле можно взять самое лучшее из кухни разных народов. Предлагаем вам несложный и потрясающе вкусный рецепт, объединяющий шведские традиционные фрикадельки и итальянские спагетти с грибным соусом. Нам понадобится: 500 г говяжьего фарша (желательно не слишком жирного, но и не сухого), 1 коробочка свежих шампиньонов, 2 крупных луковицы, сливки 15% - ½ уп. 1 яйцо, соль, перец, молотый базилик – щепотка, толченый чеснок – 2 ч. ложки, оливковое масло для спагетти и обычное (подсолнечное или канола) – для фрикаделек. Спагетти или лингвини– 1 уп. Начинаем готовить: в кипящей подсоленной воде варим спагетти, как указано на упаковке. Сливаем воду и добавляем примерно столовую ложку оливкового масла, перемешиваем. Готовим фрикадельки в соусе: замешиваем фарш с яйцом, чесноком, солью, перцем и сухим базиликом. Разогреваем сковороду с высокими бортиками, добавляем масло для обжаривания. Лепим из фарша мясные шарики и обжариваем слегка, до появления корочки. Параллельно режем лук полукольцами, добавляем к фрикаделькам, уменьшаем огонь до чуть меньше среднего и продолжаем обжаривать. Добавляем крупно-молотый перец и соль. Режем крупно шампиньоны, добавляем в сковороду и продолжаем обжаривать. Когда лук и грибы пустили жидкость, добавляем сливки и немного кипятка, чтобы фрикадельки были покрыты до половины. Если соус кажется слишком водянистым – добавьте еще сливок. Перемешиваем и еще уменьшаем огонь. Тушим примерно минут 15. Подаем выкладывая фрикадельки на спагетти и щедро поливаем соусом с луком и грибами.