Привет, друзья! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом быстрого и очень вкусного печенья! Называется оно "савоярди" и это отличнейшее бисквитное печенье, которое готовится буквально за 15 минут вместе с выпечкой! Если вам хочется, что-то сделать быстро к чаю - то это печенье как раз для вас!
Приготовление
Для начала нам понадобиться 2 яйца. Аккуратно отделяем белки от желтков. Белки пока убираем в холодильник. Начнем приготовление с желтков.
В глубокую миску переливаем желтки, туда же отправляем 1 ч. л ванильного экстракта или ванильного сахара и 30г сахарной пудры. С помощью миксера взбиваем яичную массу до пышной светлой массы. На это уйдет около двух минут.
Теперь подготовим белки. Для этого достаньте из холодильника охлажденные белки. Добавьте к ним 0,5 ч. л лимонного сока (у меня самый обычный покупной из магазина) и на средней скорости миксера начинаем взбивать. Как только образовалась пышная устойчивая пена, всыпаем 30г сахарной пудры. И уже на высокой скорости взбиваем белки до плотных пиков. Перевзбивать белки не нужно!
Затем перекладываем половину белков к желткам и аккуратно вмешиваем с помощью лопатки. Как только смесь стала однородной вмешиваем оставшиеся белки.
Делать все нужно аккуратно и без резких движений, чтобы белки не осели. Добавляем к яичной смеси 50г муки и вновь перемешиваем.
Перекладываем тесто в кондитерский мешок и отсаживаем на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Сверху печенье присыпаем сахарной пудрой и отправляем выпекаться при 180 градусах на 10 минут.
Печенье готово! Можно подавать к столу. Оно получается рассыпчатое и очень вкусное! Напишите, любите ли вы такое печенье, буду ждать вас в комментариях!
#печенье #рецепт печенья #еда #кулинария #рецепты #выпечка к чаю