Осень с востоком: 3 рецепта самсы для разнообразия

Самса с курицей и сыром

Куриное филе - 6 штук

Лук репчатый - 3 штуки

Сливочное масло - 150 граммов

Мука - 1 стак.

Вода - 1 стак.

Растительное масло - 2 ст.л.

Уксус 9% - 1,5 ст.л.

Сыр - 50 граммов

Семена кунжута - 2 ст.л.

MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ - 1 ч. л.

1. Филе помыть, просушить. Лук очистить. Смешать мелко нарезанные сыр, лук, филе, кусочки сливочного масла, 1 ч.л. MAGGI® БУКЕТ ПРИПРАВ.
2. В хлебопечку положить сливочное масло 50 г, уксус, соль по вкусу, муку, растительное масло, воду. Поставить режим замес теста.
3. Раскатать из теста небольшие лепешки. Выложить на них начинку, защипнуть края. Посыпать кунжутом. Положить на противень.
4. Разогреть духовку до 200 градусов и печь 20 минут.

Самса с курицей и грибами

Мука - 350 граммов

Сливочное масло - 120 граммов

Куриное филе - 3 штуки

Шампиньоны - 200 граммов

Чернослив - 50 граммов

Сыр - 50 граммов

Лук репчатый - 1 штука

Яйцо - 1 штука

Мускатный орех молотый - 1 ч.л.

Семена кунжута - 2 ст.л.

1. Филе помыть, просушить. Лук очистить. Нарезать лук ,филе, грибы мелкими кубиками. Чернослив нарезать соломкой. Сыр натереть на терке.
2. Потереть в муку замороженное масло. Посолить по вкусу. Добавить воду и замесить тесто. Поставить в холодильник на некоторое время.
3. На разогретой сковороде обжарить лук, грибы, куриное филе. Посолить, поперчить по вкусу. Добавить мускатный орех, чернослив. Все перемешать и жарить на медленном огне 15 минут. В остывшую начинку добавить сыр и помешать. Затем раскатать тесто маленькими лепешками и положить в них начинку. Защипнуть края, смазать желтком, посыпать кунжутом.
4. Разогреть духовку до 180 градусов, поставить противень с самсой и печь 45 минут.

Самса с говядиной

Говяжий фарш - 200 граммов

Тесто фило - 1 штука

Маслины - 10 штук

Цедра лимона - 1 ч.л.

Чеснок - 1-2 зуб.

Лук репчатый - 1 штука

MAGGI® Бульон c говядиной на косточке - 2 ст. л.

1. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Обжарить на сковороде с маслом в течение 5-7 минут. Добавить говяжий фарш, лимонную цедру, нарезанные оливки и 2 ст.л. MAGGI® Бульон c говядиной на косточке. Тушить 3-5 минут.
2. Лист теста фило разрезать пополам. Положить круглой стороной к себе. В центр положить начинку. Нижний - круглый - край завернуть вверх до места среза. Левый угол завернуть так, чтобы образовался треугольник. Аналогично завернуть правый угол.
3. Смазать готовую самсу маслом с помощью кисти. Аккуратно перенести на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать в духовке 8-10 минут при 180 градусах.

Ставьте лайк, подписывайтесь на канал и делитесь с друзьями в соцсетях, чтоб не пропустить новые рецепты.

Идеи всех интересных рецептов можно найти на сайте https://www.maggi.ru

Желаем вдохновения в приготовлении блюд.