Мой бар потихоньку становится пустым. Всё-таки уже не лето на дворе, а холодная, морозная осень. Как мы все знаем, зимой цены на горячительные напитки растут. А я не люблю переплачивать даже лишние 50-100 рублей. Предпочитаю экономить на алкоголе, но не в убыток себе.
Несколько раз летом попадался откровенно суррогатный коньяк, который судя по всему не выдерживался на в дубовых бочках, а был просто окрашен в соответствующий цвет. Также в нём аромат напоминал ликерный ароматизатор, который добавляют в выпечку. Заплатил за него в районе 500-600 рублей, точно и не вспомню. Кстати, отдал этот псевдо-коньяк супруге, она ему точно найдёт применение в кулинарии.
Так что, если вы так же сильно устали от суррогатного и невкусного коньяка, как и я, предлагаю ознакомится с отличными коньяками из выдержанного виноградного спирта. Постарался подобрать напитки на разный бюджет.
A. de Fussigny Collection Selection
У людей сложилось впечатление, что французский коньяк дорого пить в России. Смотрите, приобрёл "A. de Fussigny Collection Selection" в супермаркете "Красное и Белое" за 1100 рублей. Спирт выдержан не менее 2 лет. Тот факт, что он французский уже говорит о том, что перед нами не может быть подделки. На законодательном уровне каждый коньячный дом во Франции контролируется специальными инстанциями.
В составе также есть часть 8-летний дистиллятов, но процент невелик. Вкус понравится любителям мягких напитков. Он даёт возможность насладиться миндально-ореховым привкусом с оттенками молочного шоколада, ванили и живых цветов. Аромат практически идентичен вкусу.
Фанагория 5 лет
Неплохие коньяки можно найти среди продукции винодельческого предприятия "Фанагория". В честь своей компании они назвали основную линейку коньяков. Бюджетный вариант в моём понимании - Фанагория 5 лет. Цена в 500 рублей, думаю, устроит каждого. За эту цену мы получаем коньяк с 5-летними дистиллятами в составе, которые сделаны из натурального винограда, а не виноматериалов неизвестного происхождения.
Гармоничный и теплый вкус коньяка подчеркнут нотками ореха, шоколадной стружки и залежавшихся сухофруктов. Из бокала стоит легкий аромат с намёком на топленый шоколад, ваниль, старый дуб, красный перец и гвоздику.
Старейшина Дали 10 лет
Вместо того, чтобы купить "Старейшина 3" или даже "Старейшина 5", я бы остановил свой выбор на более выдержанной версии "Старейшина Дали 10 лет". Замечательный коньяк, учитывая, что он стоит всего-то 900 с лишним рублей. Коньячную бутылку оставил на память. Уж сильно понравилась её нетрадиционная форма. Купаж насчитывает сразу 10 спиртов с разным сроком выдержки. В итоге получаем коньяк с 10-летним возрастом дистиллятов. То есть, в составе должны быть спирты 10-20 лет, а также 3-5 лет.
Пьется "Старейшина Дали 10 лет" иначе, чем "Фанагория 5 лет". Коньячок маслянистый, плотный с чувством бальзамического, карамельного, фруктово-орехового оттенка. Спиртуозность умеренная. Деликатный и тонкий аромат встречает букетом из цветов, сухофруктов и благородного дуба.
Арарат Двин
Если бюджет позволяет пить дорогие коньяки, обратите внимание на "Арарат Двин" за 5000-5500 рублей. Шикарный коньяк, имеющий богатое историческое прошлое. Продаётся он в обновлённом дизайне с более классическим оформлением бутылки. Раньше она была округлой, а теперь стала плоской и широкой. Пробка сверху и снизу сделана из натурального дерева. Десятилетняя выдержка пошла на пользу коньяку "Арарат Двин". Начнём с того, что это крепкий, в каких-то моментах грубоватый коньяк, потому что его крепость составляет 50%.
Мне его аромат показался сложным и вообще незнакомым. Отдаленно витают специи, чуть глубже разбираю полутона сухофруктов и ореха разных сортов. Оказавшись во рту коньяк дал понять, что он слегка жгучий, терпкий с чисто армянским характером. Больше чувствовалась дубовая бочка, просто и жаренный орех, сладкие фрукты и ванильная пудра.