Ели бы кто-нибудь лет 15 назад сказал мне, что я перестану есть мясо, я бы возмутилась: да вы что?! Я не смогу без него!!
С детства я была жуткой мясоедкой. Росла в семье, где был культ мяса, и мы ели его минимум 3 раза в день: утром – колбасу, в обед и на ужин на нём обязательно готовились первые и вторые блюда.
Став старше, я перенесла эти пищевые привычки уже в свою семью и тоже радовала близких изысками из мяса и птицы. Дочь, правда, с первых лет жизни как-то неохотно их ела, но я это списывала на то, что у неё просто другие вкусы. И не заставляла. Сама же я лет до 40 была абсолютно уверена, что без мяса наесться нельзя – уже через час снова будешь голодной.
Первой для меня 13 лет назад отвалилась колбаса. Ну как отвалилась… Не сама, конечно. При моём слабом ЖКТ звоночки с юности периодически поступали, но я отряхивалась и быстро про них забывала. А однажды уже не смогла. Купила к празднику дорогую сырокопчёную колбасу, поела её, и так меня скрутило, что думала, не выживу. Резкая острая боль в области желудка ясно дала понять, что с этим продуктом пора завязывать. Слава Богу, я обучаема, второго такого урока мне не потребовалось, поэтому любая колбаса, а заодно с ней всё, что приготовлено из переработанного мяса (сосиски, карбонад, буженина и т.п.), стали персонами нон-грата в моём рационе. Завтракать начала исключительно сыром.
Но в обед и на ужин птицу и мясо есть продолжала. Правда уже не с гарнирами, а с овощными салатами, потому что узнала, что мешать белки с углеводами лучше не надо. Но коль скоро без мяса, как мне казалось, я не наедаюсь, то смысла есть один рис или гречку я не видела.
В то время ко мне всё чаще стала приходить информация про вред мяса для человека, да я и сама чувствовала, что мне от него как-то тяжело. За здоровье своё, конечно, переживала, но и голодной целыми днями ходить не хотела.
Всё изменилось 8,5 лет назад, когда я в какой-то момент в красках представила, ЧТО мы делаем с животными, прежде чем их мясо попадёт к нам на стол. И что они при этом испытывают. В те годы был популярен документальный фильм «Земляне», я услышала о нём, но даже смотреть его не стала, потому что не выдержала бы всё это. Мне хватило моего воображения, и буквально в один день, без всяких подготовок я отказалась от мяса и птицы. Самое интересное, что никаких позывов к нему все эти годы у меня не было и нет. Хотя я продолжала покупать его для своей семьи и готовить из него еду, но самой его есть категорически не хотелось. Наоборот, года через 3-4 года у мясных прилавков в магазине меня стало воротить от вида свежего мяса, а от запаха шашлыков в парке рядом с домом начало мутить. Как будто организм очистился, и ему стало противоестественно всё это видеть и вдыхать.
Вот вам абсолютно реальная история. Недавно я разговаривала с одной знакомой, которая работает на мясоперерабатывающем предприятии, имеющем свои скотобойни. Она рассказала, что несмотря на то, что на дворе 21 век, убой животных там производится вручную, молотом((( И по тому, какие планы и нормативы ставятся забойщикам, получается, что он должен бить этим самым молотом каждые 3 секунды. Вдумайтесь: каждые 3!! По живому существу, которое смотрит тебе в глаза! С её слов, один из забойщиков недавно сошёл с ума… По-моему, неудивительно, если душа у человека ещё не отмерла за ненадобностью.
Да даже если процесс автоматизирован, это ничего не меняет, потому что корова или свинья очень хорошо чувствуют, к чему всё идёт, когда её везут на бойню. Они страдают и натурально плачут. А в сам момент убийства испытывают эмоции ужаса и отчаяния.
Почему, по какому праву человек взял на себя функции Бога, решая, кому жить, а кому умереть?
Скажете, что хищники в природе тоже убивают свою жертву? Да, но:
а) волк или тигр не могут питаться травой в отличие от человека, который по природе своей как раз не создан как хищник (у нас гораздо более длинный пищевод и менее кислая среда в нём). И, на минуточку, дикие звери не имеют столько болячек, как люди, значит, мы что-то не то делаем
б) хищник так задуман Богом, и убивает свою жертву в честной схватке, без такого перевеса сил, когда травоядное месяцами содержится в жутких условиях, его мышцы атрофируются, а потом его, запертого и совершенно беззащитного, умерщвляют. В природе заяц от волка может ведь и убежать. А мы, люди, изобрели массу приспособлений, чтобы подмять под себя животный мир и лишать жизни тех, кого сами же и приручили. Мы обожаем своих кошечек и собачек, балуем их и наряжаем, но попробуйте представить, что вы убиваете их, чтобы съесть. Вас передёрнуло, да? А чем корова, свинья или лошадь отличаются от них?
Вот когда этот пазл - жалко своё здоровье, но ещё больше жаль животных – у меня сложился, тогда отказ от мяса стал для меня не насилием над собой, а самым что ни на есть естественным выбором.
Какие эффекты я получила после отказа от мяса
- Ушла тяжесть, я стала чувствовать себя намного легче. Нет вот этого придавливающего к дивану ощущения внутреннего перегруза и процессов брожения в животе, которые были привычными долгие годы, и особенно – после еды.
- У меня заметно прибавилось энергии. Оно и понятно: организм не тратит массу сил на переваривание тяжёлой пищи, поэтому их можно направить на что-то более интересное.
- Я стала гораздо реже простывать, ушли головные боли, я практически забыла про гастрит и прочие проблемы с ЖКТ. Да, тут играла роль и психосоматика, поэтому я работала сразу в двух направлениях – и сознание меняла, и рацион.
- Я стала менее агрессивной и раздражительной. Поедание мяса очень этому способствует, потому что меняет наш гормональный фон.
- Я похудела, тело подтянулось. Я и до этого не была полной, но даже при моём российском размере 42-44 выпирающий животик преследовал меня всю мою жизнь, и никакие упражнения на пресс его не убирали. Но когда отказалась от употребления мяса, я вдруг увидела, что складочки на животе значительно уменьшились! Неожиданно! А совсем пропали они недавно, но об этом я расскажу в следующей статье;)
- У меня улучшился цвет лица – ушли тусклость и землистый оттенок, которые вызывают токсины.
- А это я осознала лишь недавно. Буквально через пару месяцев после отказа от мяса у меня начались глобальные прорывы в профессиональном плане. Я запустила свой проект карьерного консультирования, создала под него продукты и сайт. Открылся поток креатива, и я начала много писать. Как будто карма моя улучшилась, и я получила поддержку от Мироздания;)
- Все 8 лет голодной на тех самых гарнирах я отнюдь не хожу, вполне себе наедаюсь гречкой или тушёными овощами. Получается, всё дело – в наших привычках и установках в голове?
Как влияет на наш организм употребление мяса
Мясное животноводство – это бизнес, где крутятся немалые деньги. И для получения ещё большего навара что только не делается! Думаю, все знают, что животных и птицу пичкают гормонами и прочими синтетическими добавками для их ускоренного роста, увеличения массы тела и придания мягкости мясу. Их кормят антибиотиками, чтобы меньше болели и умирали, потому что лекарства стоят дешевле, чем создание хороших условий содержания. В конце концов, эта недолгая жизнь бедных животных заканчивается очень страшно, и все эти гормоны стресса выбрасываются в кровь и остаются в мясе. А потом к ним добавляются продукты распада, потому что даже при хранении в холодильнике плоть продолжает гнить. Продукты из обработанного мяса плюсом ко всем этим «радостям» обычно содержат красители, усилители вкуса, соевый белок и ещё кучу всяких Е-шек.
И всё это мы потом едим. Жуть!
В итоге у нас страдают иммунитет, сердечно-сосудистая, пищеварительная и мочеполовая системы, а от гормональных сбоев со временем «летят» все органы. Не буду живописать все последствия употребления мяса, которые при желании вы сами найдёте в тематических публикациях. Скажу лишь о двух самых частых причинах смерти людей от болезней в наше время:
- Инфаркты и инсульты, которые вызывает «неправильный» холестерин, получаемый нами из животной пищи. Он закупоривает сосуды, сгущает кровь и увеличивает образование тромбов.
- Онкология, к возникновению которой тоже причастно мясо, поскольку, во-первых, гормоны, которыми кормили животных, не проходят для нашего организма бесследно. А во-вторых, канцерогены, которые образуются при жарке мяса, влияют на клеточный синтез, сильно увеличивая наши шансы на рак.
Не верите во все эти страшные последствия? Проверьте. Попробуйте хотя бы 2 недели не есть мясо, птицу и колбасу, и вы сами заметите, как начнёт уходить лишний вес, всё реже будет скакать пульс и повышаться артериальное давление, уменьшится одышка.
И да, я знаю, что в ответ на эту статью всколыхнутся ярые мясоеды и начнут тут кричать, что человеку обязательно нужно есть мясо, потому что без него его организм сразу начнёт рушиться. Ему, мол, не будет хватать белка, аминокислот и далее по списку. Поэтому сразу отвечу им:
- Учёные давно бьют тревогу, но их заглушают публикации в СМИ с мнением липовых экспертов, где расписывается необходимость есть мясо. Эта усиленная пропаганда вызвана тем, что его производителям невыгодно, чтобы народ прозревал и отказывался от их продуктов.
- Да, возможно, мы что-то недополучаем, отказавшись от мяса, к примеру, белок, железо, витамины группы В и селен. Но вред от его употребления намного больше, чем эти потенциальные дефициты, которые можно восполнить качественными витаминами и БАДами, а белок получить из молочных продуктов, яиц и морепродуктов.
- Сами врачи уже давно не настаивают на том, что надо есть мясо. Больше акцентируют внимание на необходимости включение в рацион клетчатки - овощей. Я дважды за последние 3 года проходила обследования, в ходе которых сообщала докторам, что не ем мясо, и ни один из них не всплеснул руками и не запричитал: да вы что, так нельзя, вы гробите себя! Наоборот, все как раз с одобрением восприняли этот факт, только порекомендовали пить витамины и БАДы, чтобы не было дефицитов. Я их пью на постоянной основе и отношусь к первой группе здоровья (тьфу-тьфу!). Для меня это – чёткий показатель, что я всё делаю правильно.
- Острее всего на подобные публикации реагируют обычно те люди, которые и сами давно задумываются о том, чтобы изменить рацион питания, но силы воли пока не хватает. Они агрессивно нападают на возмутителя их спокойствия, потому что больно и неприятно осознавать свою слабость. Проще, конечно, найти виноватого и заклеймить его позором.
И последнее. Почему моя дочь в детстве не хотела есть мясо, я поняла много позже. Дети ближе к природе и хорошо чувствуют, что им нужно, а что – нет. В них есть настройки Бога, которые мы, чересчур напористые родители, нередко сбиваем. Точно такое же отторжение, как мясные продукты, в ней вызывали цирк и шубы из натурального меха. Теперь и я их не люблю…
Галина Бобкова, карьерный психолог/консультант, www.ccgb.ru