В нашем организме содержится приблизительно около 4,5 грамм железа. Этот элемент очень важен для здоровья, а по ряду причин количество людей с дефицитом железа растет. Данные ВОЗ – около 25% людей испытывает дефицит, а среди беременных их число еще выше.
- Зачем нам железо? Как заметить дефицит железа и почему он возникает? Какие есть натуральные способы пополнить запасы, и почему они могут быть бесполезны? Главное о железе рассказала терапевт Кутузовского центра Evolutis clinic Юлия Буцких.
Важно! Обращаем внимание, что статья носит общий информационный характер и не может быть использована, как инструкция для самодиагностики и самолечения. Обратитесь за рекомендациями к врачу!
Чем важно железо для организма?
Железо необходимо для многих процессов:
- Клеточного дыхания – процесса переноса гемоглобином кислорода к тканям и органам и выведения углекислого газа.
- Синтеза ферментов, белков и ДНК.
- Окислительно-восстановительных реакций.
- Преобразования калорий в энергию.
- Холестеринового обмена.
- Работы иммунной системы, щитовидной железы, печени и многих других процессов в организме.
Не удивительно, что его дефицит так сказывается на самочувствии, внешности и здоровье.
Интересно! Яркий и знакомый многим пример пропаганды того, насколько полезно железо – персонаж мультиков и комиксов моряк Папай. Ел шпинат, чтобы получить железо и быть супер сильным.
А много ли нужно нам железа?
Нормы содержания железа в организме:
- 1,64 – 30,43 мкмоль/л у мужчин.
- 8,95 – 30,43 мкмоль/л у женщин.
Запасы нужно постоянно пополнять. 15 мг железа – ежедневное количество железа, необходимое женщинам (при беременности и лактации – 20 мг и выше), 10 мг железа – мужчинам, 5-15 мг – детям и подросткам.
Железо человек должен получать с едой. Но на практике оно может не усваиваться в достаточном количестве по разным причинам, в том числе и из-за тепловой обработки, заморозки и долгого хранения продуктов питания.
Симптомы дефицита железа
Самый точный вариант узнать о дефиците железа – сдать анализ крови. О дефиците могут говорить низкий уровень гемоглобина и эритроцитов, для подтверждения стоит проверить ферритин.
Заподозрить проблему можно по таким проявлениям:
- Хроническая усталость, сонливость, независимо от количества отдыха, одышка, учащенный пульс, головокружения при незначительных физических нагрузках.
- Ухудшение внешнего вида и состояния кожи, волос ногтей. Кожа становится сухой и бледной вплоть до трещин на ступнях и кистях, язвочек в уголках рта, волосы – тусклыми, ногти – ломкими.
- Потеря аппетита, появление странных пищевых желаний – погрызть мел, бумагу, глину.
- Ухудшение памяти.
- Снижение иммунитета.
- Синдром беспокойных ног – необъяснимый зуд в ступнях и желание двигать ногами, отчего сложно заснуть.
- Ухудшение вкуса и обоняния.
Интересно! Самая частая разновидность анемии – железодефицитная анемия. Именно она возникает в 70-80% случаев анемии.
Причины
Основная причина дефицита – несбалансированное питание, продукты с низким содержанием железа.
Другие возможные варианты:
- Дефицит фолиевой кислоты, витамина С, цинка, марганца, серы и меди – эти микронутриенты необходимы для усвоения железа.
- Высокий расход железа при беременности, обильных менструациях, кровотечениях.
- Нарушение усвоения железа при гастрите и других заболеваниях ЖКТ, патологий щитовидной железы, заражении паразитами.
Где искать железо?
Чтобы избежать дефицита или откорректировать его, необходимо пересмотреть свой рацион.
Есть две формы железа:
- Гемовое – присутствует в гемоглобине, а его источник: красное мясо и печень, рыба, морепродукты (особенно устрицы), мясо птицы, яйца.
- Негемовое железо – находится в растительных продуктах: яблоки, гранат, изюм, инжир, орехи, бобовые, петрушка, шпинат. Долгая термическая обработка нежелательна – она разрушает негемовое железо.
Совет! Для лучшего усвоения железа стоит комбинировать мясные и рыбные блюда с овощами и фруктами, особенно, богатыми на витамин С (болгарский перец, квашеная капуста, цитрусовые).
Что насчет хелатного железа? Это биодобавки, где железо связано с каким-то другим соединением, что должно улучшать усвояемость элемента и снижать частоту побочных эффектов. На практике исследования не подтвердили этого, поэтому основная разница между хелатным железом и другими добавками в цене – препараты с хелатным железом в несколько раз дороже.
Если за 1 – 2 месяца с помощью питания уровень железа не повысился, врач порекомендует препараты железа в виде таблеток.
Важно! Не стоит самостоятельно начинать прием БАДов и аптечных препаратов с железом. Редко, но может быть и его переизбыток в организме.
Также возможна ситуация, когда причина дефицита в нарушении всасывания элемента. В этом случае прием аптечных препаратов ничего не изменит. Потребуется обследование для поиска причин и их коррекции. Обратитесь к врачу!
Материал был полезен? Ставьте лайк и подпишитесь на канал, чтобы не пропускать новые публикации!