Доброго времени суток, дорогие читатели!
Хочу поделиться с вами рецептом вкуснейшего салата, который очень прост в приготовлении и может быть полноценным блюдом на вашем столе.
На приготовление его вам понадобится 35-45 минут.
Ингредиенты:
- куриное филе или грудка -1шт (можно заменить на копчёную)
- яйцо -4шт
- лист салата - 1 пучок
- лук - 1 небольшая луковица
- соль
- перец
- уксус
- майонез
- растительное масло
Также можно добавить в салат:
- консервированную кукурузу - 1 банка
- свежий огурец - 1 крупный или 2 небольших (можно заменить на маринованый или солёный).
Первым делом ставим греться воду для куриной грудки
Далее маринуем лук. Для этого небольшую луковицу нарезаем тонко полукольцами или четвертькольцами (как больше нравится), ссыпаем в небольшую ёмкость, затем добавляем щепотку соли, 1 столовую ложку уксуса и кипяченую воду комнатной температуры так, чтобы весь лук был покрыт маринадом. Оставляем его на 25-30 минут.
Куриное филе. Если вы брали грудку целиком - нужно предварительно отделить филе от костей.
Как только вода закипит, опускаем в неё куриное филе, доводим до кипения и варим после этого 2-3 минуты. Так филе останется нежным и сочным. Достаём остывать и даём стечь воде.
Теперь очередь яиц. Если у вас широкая сковорода, будем жарить сразу 4 яйца, если нет - делаем в два захода. В миску разбиваем яйца ( 4 или 2), солим, перчим. Можно взбить венчиком до однородности, а можно немного замешать вилкой, опять-таки, как больше нравится.
Выливаем на разогретую сковороду, обжариваем с двух сторон, выкладываем остывать на тарелку.
Когда лук замаринуется, сливаем маринад.
Все приготовления сделаны, осталось нарезать и заправить майонезом. Салат выглядит намного эстетичней, если делать нарезку всех ингредиентов соломкой.
Когда мы готовим этот салат дома, жена и дочка больше любят с листовым салатом, но без огурца и кукурузы, а я наоборот.
Рецепт 1. Куриное филе, жареные яйца, лист салата, маринованный лук, майонез.
Рецепт 2. Куриное филе, жареные яйца, свежий или солёный огурец, консервированная кукуруза, маринованный лук, майонез.
Внутри этих рецептов можно смело экспериментировать.
Выбирайте свой вкус и приятного аппетита!