Приветствую сейчас вы узнаете, как яготовлю вкуснейшие домашние котлетки из курятины. Куриные котлеты по этому рецепту всегда выходят сочные, мягкие и очень вкусные. Рецепт довольно простой и быстрый, так что не займет много времени.
Нам понадобится:
- Куриная грудка - 500-600 грамм
- Лук - 1 штука
- Чеснок - 2 зубчика
- Яйцо - 1 штука
- Батон - 2 ломтика
- Соль, перец, специи для курицы
- Панировочные сухари
Приготовим фарш. Куриное филе грамм 500, одну луковицу и пару зубчиков чеснока кладем в блендер и измельчаем до однородности, можно прокрутить через мясорубку. Перелаживаем в миску по больше куриный фарш солим и добавляем любимые специи. Кому интересно, я добавляю приправу для курицы. Розбиваем одно яйцо, и все хорошенько перемешиваем.
Далее берем два кусочка батона, можно срезать корочку (я не срезаю), заливаем водой и даем постоять пару минут, чтобы батон набух. Потом его отжимаем слегка от воды и добавляем к фаршу, все хорошо перемешиваем.
Из фарша лепим котлеты желаемой формы и затем обваливаем их в панировочных сухарях с разных сторон, можно также обвалять в муке или жарить так как есть, без всякой панировки. Мне больше нравятся в панировке, котлеты выходят сочнее и вкуснее. Из данного количества фарша получилось 8 котлет.
Сковороду покрываем растительным маслом, раскаляем ее и выкладываем котлеты. Обжариваем до румяной корочки на огне чуть выше среднего. Масло на сковороде должно быть хорошо разогретое, так быстрее образуется корочка и блюдо не получится сухим. Как только они подрумянились - переворачиваем на другую сторону, уменьшаем огонь и накрываем крышкой. Жарим до готовности.
Наши великолепные котлеты готовы к подаче. Неплохо сочитаются с овощами, макаронами или картофельным пюре. У меня сегодня гречка. Котлеты получаются золотистые и нежные.
Этот рецепт был максимально быстрый и максимально вкусный. Если вы дочитали до этого момента, то вам интесна данная тематика, следовательно, рекомендую подписаться на мой канал, здесь много рецептов на различные тематики. Приятного аппетита и до скорых встреч!
#котлеты #котлеты рецепт #вкусно и просто #кулинария #мясо рецепт #куриное филе рецепты #обед для всей семьи