Польза бархатцев для здоровья людей и растений

Год назад я была на приёме у окулиста. Плохо стала видеть в сумерках, мне прописали капли, но речь сейчас не о медицинских препаратах.

От окулиста я узнала много интересного о том, как помочь глазам без лекарств и операций. Оперировать глаза я бы никогда, наверное, не решилась бы. К лекарствам тоже отношусь осторожно. А вот проверенные веками народные средства, которые не отрицает и официальная медицина - это самое разумное на мой взгляд решение проблем со здоровьем, пока разрушение не зашло слишком далеко.

Так вот о бархатцах. Оказывается в тех странах, где бархатцы традиционно используют в кулинарии как специю, люди реже страдают плохим зрением. Это относится к странам Латинской Америке, к Испании и к нашему Кавказу.

Современная наука, разложив химический состав бархатцев на составляющие, обнаружила в них вещества, полезные для глаз.

Как это знание можно использовать с пользой для здоровья? Во-первых, цветы бархатцев можно есть в свежем виде. Не десятками штук, конечно, но один цветок в день - очень хорошо. Я, например, в последнее время, гуляя утром по саду, срываю цветок и с удовольствием его жую. Приятный терпкий вкус с небольшой кислинкой.

Слева от тропинки - целые заросли бархатцев.

Можно бархатцы сушить в зиму и добавлять их как специю в салаты, в мясные блюда. Например, в плов вместо шафрана.

У меня в саду в этом году посажено много бархатцев. Я сделала это не только для себя, но и для растений. Известно, что этот цветок отпугивает медведок и личинок вредных насекомых.

Он так же имеет свойство обеззараживать землю, лечит её от патогенных вирусов и грибков. Причем, полезно не только живое растение во время вегетации, но и его сухая ботва. Я поздней осенью срезаю бархатцы под корень, измельчаю их и эту мульчу разбрасываю под деревьями и кустами роз.

Бархатцы растут у меня в приствольных кругах плодовых деревьев.

Ещё одно достоинство бархатцев - они хорошо размножаются самосевом. В прошлом году я посадила несколько кустиков, выращенных из рассады, на наших высоких помидорных грядках. В этом году на том же месте выросли кустики-самосевки:

Тильда позирует на фоне помидорных грядок. Наша любимая чудо-собака не страдает застенчивостью и как только видит в моих руках телефон, тут же начинает старательно принимать фотогеничные позы.

Бархатцы-самосевки взошли густо, а прореживать их было жалко, так что с бархатцами на грядках у меня в этом году явно вышел перебор. Но зато помидоры не болеют даже сейчас, несмотря на холодные ночи.

На будущий год я хочу попробовать выращивать низкие сорта бархатцев с мелкими цветочками. Она раньше зацветают и занимают меньше места, а польза и красота от них не меньше, чем от крупных.