4 рецепта быстрых настоек из готовых наборов трав и специй

Набор готовых ингредиентов — самый быстрый способ приготовить желаемый напиток в домашних условиях, разнообразив свое алкогольное меню новыми вкусами. С помощью таких наборов можно приготовить максимально точную имитацию практически любого известного на земле напитка.

Вкус и аромат будут, разумеется отличаться от оригинала, но в большинстве случаев отличия не смогут заметить даже опытные винокуры.

В статье я расскажу 4 нетривиальных рецепта напитков из готовых наборов.

Содержание

1. Рецепт бехеровки
2. Рецепт джина
3. Рецепт абсента
4. Рецепт самбуки

Бехеровка

Бехеровка — чешский травяной ликер средней крепости. Точный рецепт сокрыт за 7 печатями, но экспериментальным путем удалось подобрать такой набор ингредиентов, которые почти 1 в 1 повторяют вкус оригинала. При этом рецепт максимально прост.

Ингредиенты:

• набор ингредиентов «Бехеровка»;
• 1 л спирта 70° или дистиллята двойной перегонки 70°;
• 180 г сахара;
• 840 мл воды.

Технология приготовления:

1. Набор ингредиентов высыпать в объемную стеклянную посуду и залить алкоголем. Плотно закрыть и убрать для настаивания на 10 дней в темное прохладное место. Смесь периодически встряхивать.

2. Сварить из воды и сахара сироп. Влить в сироп настой. Закрыть, убрать настаиваться.

3. Через 3 дня напиток к употреблению. При необходимости напиток можно снова профильтровать.

Джин

Традиционный напиток на можжевельнике. Крепость — 37-40%. Оригинальный напиток имеет сухой металлический вкус с сильным ароматом можжевельника. Такой же напиток легко сделать при помощи набора готовых ингредиентов.

Ингредиенты:

• набор трав и специй «Джин»;
• спирт или самогон высокой очистки крепостью 65-70% - 1 л.

Технология приготовления

1. Содержимое пакетов высыпать по разным емкостям и залить их алкоголем на 0,5 л. Убрать для настаивания на 10 дней.
2. По окончании настаивания профильтровать настойки, разбавить до 30° и перегнать на самогонном аппарате. Первые 50 л отобрать в отдельную емкость. Это «головы».
3. Полученный после перегонки напиток разбавить до крепости 40-45°. При появлении мути его следует охладить, отфильтровать и разбавить дистиллятом крепостью 45°.

В итоге вы получите примерно 1,5 л первоклассного джина, который ничем не уступает по характеристикам оригиналу.

Абсент

Абсент — крепкий алкогольный напиток (до 85°) с отличительным полынным ароматом. Кроме полыни, для изготовления используют мяту, мелиссу, кориандр, петрушку и другие ингредиенты.

Набор ингредиентов поможет получить напиток не хуже в гораздо более краткие сроки.

Ингредиенты:

• Набор трав и специй «Абсент»;
• 1 литр самогона двойной перегонки 70° или спирта 70°.

Технология приготовления:

1. Содержимое большой упаковки залить 1 л алкоголем.
2. Убрать на настаивание в темное место на 15 суток. Время от времени встряхивать. Добавить 1,8 л воды и перегнать на самогонном аппарата вместе с травами.
3. В готовый дистиллят положить травы из второго пакетика, убрать для настаивания на 3 дня, после отфильтровать. Разбавить водой до 70°. Абсент готов.

Самбука

Крепкий итальянский ликер, сделанный на основе аниса, бадьяна, бузины. Цвет может варьироваться от прозрачного до черного в зависимости от рецепта. Вкус — сладкий, в аромат — ягодный.

Точный рецепт ликера неизвестен никому, кроме производителя, поэтому подбор ингредиентов для имитации также проводился путем проб и ошибок. Как утверждают отзывы, результат просто отличный.

Ингредиенты:

• набор трав и специй «Самбука»;
• 1 литр спирта или самогон крепостью 70%.

Технология приготовления

1. Разделить алкоголь на 2 части — 700 и 300 мл. Разлить по разным емкостям.
2. В емкость 300 мл добавить все из маленького пакетика, в емкость с 700 мл спирта — содержимое большого пакета. Все емкости плотно закрыть и убрать для настаивания на 5 дней.
3. По окончании настаивания профильтровать обе смеси. Отобрать ингредиенты из емкости на 300 мл и треть ингредиентов и емкости на 700 мл. Смешать все жидкости, залить в перегонный куб, добавить еще 250 мл воды и собранные ингредиенты. Перегнать на самогонном аппарате.
4. Готовый напиток разбавить до питьевой крепости (40-45°) и добавить к нему 350 г декстрозы. Настаивать в течение 3 недель.
5. По окончании настаивания напиток готов. Его можно пить в чистом виде или использовать в составе коктейлей.

Больше материалов — в интернет-журнале «Русская Дымка»