Кокосовые чипсы готовят из мякоти кокоса. Чипсы готовятся без сахара и имеют натуральную природную сладость. Это отличный вариант перекуса для детей и тех, кто ведет здоровый образ жизни.
Купить чипсы из кокоса сейчас можно в магазине возле дома, но они не всегда с чистым составом. И цена на данное лакомство не совсем оправдана. Поэтому приготовить кокосовые чипсы самому гораздо выгоднее и вкуснее. Главное знать, как правильно нарезать мякоть и при какой температуре сушить, либо запекать.
И с самого начала нужно правильно выбрать кокос.
- В кокосе должна быть жидкость. Исходим из принципа, чем больше - тем лучше. Поэтому встряхивайте плод при выборе и проверяйте
- На внешней части плода не должно быть плесени и механических повреждений
Далее кокос нужно открыть.
- Молоточком простукиваем кокос, что бы треснула скорлупа
- Раскрываем орех и вынимаем мякоть
Мякоть можно разрезать ножом на равные дольки, что бы чипсы получились одного размера.
Овощным ножом ( или как ее еще называют "овощечисткой" ) нарезаем кокос на тонкие слайсы.
Готовые слайсы раскладываем на поддоны для сушки и отправляем в сушилку на 8 - 10 часов, при температуре 55 - 60 градусов.
Так же можно приготовить чипсы в духовке. Для этого выстилаем на противень пергаментную бумагу и отправляем в духовку на 1 час, при температуре 100 градусов. Готовность в данном случае проверяем с помощью разламывания, если чипсы хрупкие и ломаются, значит готовы.
Кокосовые чипсы готовы, даем остыть и перекладываем в посуду для хранения. Хранить готовые чипсы лучше всего в закрытой таре, без доступа кислорода и прямых попаданий солнечных лучей. Это поможет сохранить продукт на более долгий срок.
Чипсы из кокоса имеют широкое применение в приготовлении и украшении различных блюд. Так как плод имеет природную сладость, его можно добавлять в выпечку и каши.
Еще больше полезных рецептов вы найдете на нашем канале.
Если понравилось или было полезно, поставьте лайк и подпишитесь на канал.