А вы знаете историю рождения всемирно известной классической закуски карпАччо?
Блюдо придумали в Венеции и связано оно с легендарным баром Harry`s.
⠀
Harry`s Bar излюбленное место знаменитостей. Здесь бывали Эрнест Хемингуэй, Альфред Хичкок, Вуди Аллен, Чарли Чаплин и многие другие.
Основатель бара Джузеппе Чиприани подарил миру немало гастрономических идей. КарпАччо в их числе.
⠀
Одной из его подруг было запрещено употребление вареного мяса и Чиприани нарезал тонкими ломтиками край сырого мяса, добавил особый соус – и готово новое блюдо!
Название связано с сочетанием красного и белого цветов – они напоминали Чиприани Карпаччо, выставка которого проходила в то время в Венеции.
⠀
Это не единственное имя живописца, которое угодило в меню Чиприани. Рождение популярного в мире коктейля Беллини, также связано с картиной мастера Джованни Беллини. Коктейль розоватого цвета напомнил одеяние святого на картине и благодаря этому получил свое название.
Вы можете отправиться на ланч в Locanda Cipriani и насладиться классической венецианской кухней, представляя, как раньше здесь обедал Хемингуэй, а теперь вы😉
Свяжитесь с нами для деталей бронирования по указанным контактам.
Phone: +39 393 917 3023
E-mail: hello@fortini.online⠀
