Мало кто знает, но гратен - это общее название блюд, запеченных в духовке до золотистой корочки. Поэтому вот вам наш вариант картофельного гратена - максимально простой по ингредиентам и максимально идеальный по вкусу. Приятного аппетита!
Нам понадобится:
1 кг картофеля
200 г грибов
1 луковица
150 мл сливок 50% от Тюкалиночки
175 г кипятка/бульона
40 г сливочного масла от Тюкалиночки
100 г твердого сыра от Тюкалиночки
3 зуб. чеснока
цедра 0,5 лимона
1 ст.л. растительного масла
1 ч.л. розмарина
соль и черный молотый перец по вкусу
1. Картофель, лук, чеснок и грибы очистить, снять цедру с лимона. Картофель нарезать ломтиками толщиной 4-5 мм, грибы разрезать пополам и нарезать небольшими ломтиками, лук - тонкими четверть кольцами, чеснок мелко порубить. Для картофеля удобно использовать специальную терку для нарезки, если есть. Цедру лимона растереть с солью.
2. Разогреть сковороду с растительным маслом, добавить 15 г сливочного. Обжарить лук и чеснок 3-4 минуты до золотистого цвета, добавить грибы. Обжаривать, иногда помешивая, около 5 минут. Посолить и поперчить грибы, добавить сливки и подогретый бульон или кипяток, размешать соус и тушить на среднем огне еще 5 минут. Разогреть духовку до 180°С.
3. Растопить оставшееся сливочное масло. В форму для запекания выложить половину картофеля, просаливая слои смесью соли с лимонной цедрой и посыпая розмарином. Затем распределить на картофельном слое грибы со сливочным соусом. Выложить оставшийся картофель, посыпая его солью с цедрой и розмарином. Сверху полить гратен растопленным сливочным маслом.
Выпекать гратен около 40 минут. Натереть на терке сыр и посыпать сверху гратен, выпекать с сыром еще около 10 минут до готовности. На готовность проверять ломтики картофеля.
Гратен можно употреблять как самостоятельное блюдо, или в качестве гарнира к мясным блюдам.
Калорийность 118 ккал на 100 г
4 порции
Вам может быть интересно:
1. Салат с курицей и виноградом
3. ТМСК в людях. Ткаченко Виктор Сергеевич
4. ТМСК в людях. Веселева Валентина Александровна
Мы в социальных сетях:
Вконтакте - нажми на меня
Инстаграм Тюкалиночки - и на меня нажми
Телеграм - на меня тоже можно нажать
Одноклассники - ну и на меня тогда
Инстаграм с Секретами - хорошо, на мне остановимся
Инстаграм ТМСК - похоже, нас не остановить