Низкокалорийный белковый десерт
Суфле из ряженки — это нежный, воздушный, диетический и малокалорийный десерт, который вы можете себе позволить в любое время суток. Его молочно-шоколадный вкус сбалансированный - сладкий, с небольшой кислинкой. Доступный набор продуктов и быстрота приготовления являются плюсами этого лакомства.
Нам потребуется:
300 мл ряженки,
5 г какао,
10 г желатина,
50 мл воды,
1-2 ст. л. меда.
Желатин смешиваем с водой и отставляем на время, чтобы он полностью напитался водой. Затем подогреваем, можно на водяной бане или в микроволновке.
В ряженку добавляем какао и мед. Хорошо перемешиваем . Вливаем желатин и смесь хорошо взбиваем. Я взбивала блендером. Вместо ряженки можно использовать кефир или натуральный йогурт. Мед можно заменить на сахар или подсластитель. Кисломолочный продукт желательно использовать комнатной температуры.
Разливаем получившуюся смесь по формам и отправляем в холодильник до полного застывания. Я использовала силиконовые формочки для выпечки. Из них удобно доставать десерт и подавать к столу. Можно использовать порционные креманки или воспользоваться стаканами и кушать суфле прямо из них.
По желанию можно украсить десерт дополнительно ягодами, фруктами, шоколадной стружкой, крошкой печенья. Для приготовления используются только натуральные ингредиенты. Поэтому лакомство получается не только вкусным, но и полезным. Его прохладный нежный вкус понравится любителям мороженого.