Если у Вас в хозяйстве завёлся ананас, который на вкус как огурец, но душистый, рекомендую легко обжарить его и помидорки черри в масле, оставшемся от жарки курицы.
А филе курицы (ранее обжаренное) нарезать на некрупные кусочки, и смешать с ананасом.
Курицу с вечера мариновала в имбире с соевым соусом, чесноком и стевией (чуть-чуть).
Всё это выложить на «подложку» из молоденького шпината и залить горчичной заправкой (горчица, оливковое масло, сок лимона, соль, перец, йогурт).
Это просто праздник какой-то получился!
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в Facebook!
Автор рецепта - Nadia Barshch
