Всем большой привет! По совету мамы готовлю печеночный паштет, все время как-то обходила его стороной, а это на днях думаю дай - ка сделаю, именно по этому рецепту получается менее жирным и за счет способа приготовления имеет очень приятный привкус, а сама консистенция нежная и пышная. Ниже подробно описываю рецепт, каждый шаг фиксируя, мне будет приятно, если вы поставите пальчик вверх и поделитесь своим мнением о рецепте.
Вкуснятина...
РЕЦЕПТ:
Куриная печень - 500 гр. (любая)
Лук - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Соль, перец по вкусу
Сливочное масло - 80 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук 2 шт. нарезаю кубиками
Морковь 1 шт. натираю на крупной терке
Обжариваю все вместе в небольшом количестве масла, до золотистого цвета
Куриную печень 500 гр. тщательно промываю под проточной водой, обмакиваю бумажным полотенцем, удаляю прожилки и нарезаю крупно кусочками
Выкладываю на разогретую сухую сковороду и обжариваю до готовности, периодически помешивая (ничего страшного, если слегка подгорит это придаст в паштете, еще более приятный вкус)
Далее добавляю обжаренные овощи в печень и обжариваю все вместе пару минут
Готовую печень с овощами измельчаю на мясорубке (блендер)трижды, так консистенция становится пышнее и однороднее
В уже охлажденный паштет добавляю размягченное масло 80 гр. (по желанию можно положить поменьше или побольше, ориентируйтесь по вкусу)
Солю, перчу по вкусу, только сейчас
С помощью ложки вымешиваю паштет до гладкой, нежной консистенции
Перекладываю паштет в емкость и убираю в холодильник на ночь
Утром достаю из холодильника, намазываю на черный хлебушек и пью с чашечкой чая, а еще очень вкусно паштет с отварным яйцом, сверху намазываю половинку и ем...
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Спасибо за подписку и лайки!!! На моем канале каждый день выходят много простых и вкусных рецептов, оставляйте комментарии, делитесь своими рецептами, мне будет очень приятно. Всем пока, до новых встреч!
ПРОСТЫЕ И ДОСТУПНЫЕ РЕЦЕПТЫ НИЖЕ:
Как только начала жить с будущим мужем готовила так... Рыба с овощами, просто и вкусно!
Простое, но очень вкусное и сытное Горячее блюдо для семейного обеда или ужина!
Запеканка на обед и ужин. Вкуснятина, которую полюбит ваш мужчина
Чудесные бутерброды на скорую руку
Такие горячие бутерброды разлетаются вмиг, как в кругу семьи, так и в большой компании.