Обычно в офисах кофе готовят либо в автоматической кофемашине, которую редко моют, либо в капельной кофеварке — в которой кофе нагревается и остывает по нескольку часов к ряду. Но в ваших силах изменить ситуацию и пить вместе с коллегами вкусный кофе!
Кофе не должен быть горьким и застарелым. Он может быть свежим, ярким и ароматным. Как этого добиться?
01 Начните с зерна
В офисах часто используют зерно, обжаренное много месяцев назад, и, возможно, не лучшего качества. Попросите заказать зерно свежей обжарки или принесите пачку из дома на пробу.
02 Подумайте о кофемолке
Идеально, когда кофе не только свежей обжарки, но и свежего помола. Если у вас на работе нет отдельного помещения с кофейным уголком, обсудите покупку ручной кофемолки, они практически бесшумные.
03 Не забудьте про воду
Горячая вода из офисного кулера не всегда подходит для приготовления кофе — как по качеству, так и с точки зрения контроля температуры. Если есть возможность, обдумайте покупку электрического чайника с термометром. Они не занимают много места.
Вода подойдет фильтрованная (возможно, на офисной кухне уже установлен фильтр для воды), либо бутилированная.
04 Не помешают также весы и таймер
Весы, если что, можно взять обычные кухонные, а таймер есть в телефоне.
05 Выберите подходящий метод заваривания
Френч-пресс — один из самых простых и удобных способов приготовить спешелти-кофе, особенно в офисе.
Насыпьте молотый кофе, залейте водой и ждите 4 минуты — можно продолжать работать. Удобно заваривать на себя и еще пару коллег. Подходит для новичков.
Аэропресс сочетает в себе иммерсию френч-пресса (зерно контактирует с водой все время заваривания) с чистой чашкой, характерной для пуровера. Девайс легкий, компактный, не бьется. Удобно мыть.
Для аэропресса существует множество рецептов на любой вкус — от аэро-эспрессо до большого аэропресса на двоих. Обычно рассчитан на одну порцию, так что не придется выливать лишний кофе (как часто бывает в офисах).
Если хотите произвести впечатление на коллег, заварите пуровер! Например, кемекс — в нем можно приготовить до 8 чашек кофе. Нужно будет попрактиковаться, но результат того стоит.
Если позволяет бюджет, можно купить хорошую капельную кофеварку и наслаждаться кофе всей командой. Вот здесь список рекомендуемых Ассоциацией спешелти-кофе.
Чем вкуснее кофе, тем лучше идет работа!
-
Заказывайте кофе в интернет-магазине Джаст Кофе. ПРОМОКОД 20% для подписчиков: zen092021, действует до конца сентября.