Элитный виноград – "Северная Пальмира"

Северная Пальмира в этом году порадовала достойной урожайностью. Отдельные лозы уже вызрели на 9 почек. Фото автора

Элитный он не только потому, что уверенно и с запасом созревает в Подмосковье, высокоустойчив в морозам и болезням. Но, прежде всего, что обладает божественным мускатным вкусом. У северных сортов, для открытого грунта, это встречается не часто.

Теперь пришло время отчитаться по Северной Пальмире за прошедший сезон 2021. О ней я уже писал в статье Создан новый, качественный виноград для экстремальных условий севера России

Несмотря на жаркое лето, ягоды созрели дней на 10-ть позже, чем в прошлом году. Этот парадокс я объясняю именно жарой. При высокой температуре вегетация замедлялась. Суровой северянке больше по душе умеренная температура. На 09.09 сахар показал 18 %. С этим же сахаром я его и снял 13 сентября. Далее держать на лозе смысла не было – холодало. На четвёртом году сеянец, наконец, показал хорошую плодоносность – коэффициент 2,5. Это значит, что при среднем весе гроздей, в этом году, 170 грамм, при веере на 35 побегов, потенциал урожайности составит около 14 кг. Очень достойная урожайность. А учитывая его высокую морозоустойчивость до -35 градусов, можно попробовать выращивать на перголе или беседке. Как показал опыт, на таких формировках урожайность растет в разы. Уже привил его на Вэлиант, что растёт на перголе. Прививка вымахала на 15 почек, дозревает.

Сеянец раскинулся веером. Среднее количество гроздей на побег - 2,5 шт. А не замахнуться ли нам на У̶и̶л̶ь̶я̶м̶а̶ ̶н̶а̶ш̶е̶г̶о̶ ̶Ш̶е̶к̶с̶п̶и̶р̶а высокий штамб? Уж очень хочется мускатика побольше.Фото автора

Этот сеянец второй год растёт в теплице, со снятым поликарбонатом, т.е. – под открытым небом, без химобработок. Так я проверяю устойчивость к болезням. Признаков милдью и оидиума в этом году не обнаружено. Свой замечательный мускат чайной розы он набрал. Снял с кустика 6 кг ягод и подавил на сусло, добавив к нему 1 кг ягод сибса (родного брата) «Подарка северянам», тоже мускатного.

А из этого ведерка ягод получится бутылочек пять десертного мускатного, которое так ждут, облизываясь, мои друзья. Фото автора

В сусле 17% сахаров. Цвет насыщенно розовый. Сделаю десертное мускатное вино, которое в прошлом году получилось здорово и напоминало «Мускат красного камня». Сусло прошло холодную мацерацию и началось брожение на дрожжах RC212. Вот-вот надо будет слить с мезги и закрепить винным дистиллятом. Слежу, чтобы не прозевать остаточный сахар.

Сусло для мускатного вина требует особого внимания. Пропустишь момент- мускатный аромат уйдёт, как утренний туман, вместе с углекислым газом. И тогда облизываться придётся до следующего года. Фото автора

Хасанский сладкий и Хасанский Боуса – два представителя семьи северных виноградов

Если интересно узнать ещё о надёжных сортах винограда для северных регионов - подписывайтесь. Скоро новая публикация.

Вопросы прошу задавать в комментариях.Заказы на черенки шлите по адресу e-mail:rodimin@mail.ru

Ваш Евгений Родимин