Придя домой с работы или учебы, порой так отчаянно не хочется готовить! Плюхаешься ничком на диван и, прикрывая глаза, начинаешь мечтать о том, как бы было хорошо, если бы жареная курица росла прямо на дереве. Или же борщ. Настоящий, украинский, с чесночными пампушками, и чтобы еще с сальцем, мммм..
...а жители Борнео об этом не мечтают. Борща они за всю свою жизнь в глаза не видели, но именно он растёт у них на дереве. Вероятно, эволюция решила, что плода со вкусом борща жители СНГ пока недостойны. Очень жаль, скажем мы, ведь нам бы пришлось такое растение очень кстати.
Названий у дерева, дарящего миру такие чудесные фрукты, много. В просторечии его называют бамбанганом или бам-баланом, однако правильнее его будет называть манго паджанг (Mangifera pajang). Бамбанган входит в семейство Анакардиевых (фисташка и кешью передают вам радостный привет) и произрастает только на острове Борнео. Местные жители охотно употребляют его плоды в пищу, кое-что продавая и туристам. По отзывам наших соотечественников, манго паджанг очень сильно напоминает по вкусу борщ, обильно сдобренный майонезом и сметаной. Так что если соберетесь в тур на Борнео, то не забудьте с собой пампушки.
Степень зрелости плода определяют по его мягкости, запаху и шкурке. Зрелый бамбанган имеет ярко выраженный аромат (автор статьи не нашел, какой именно, потому предлагает представить раннее воскресное утро в деревне у бабушки и сочный запах свежесваренного супца), с него очень легко снимается темная кожурка, а по консистенции фрукт должен быть примерно как обычный спелый манго.
Внутри бамбанган имеет большую косточку, потому резать плод, сильно надавливая, не стоит. Лучше откусить зубами (стараясь не кусать слишком сильно и не остаться без них вообще).
Пожалуй, это все, что можно рассказать о супе, растущем на дереве. Мечта любой домохозяйки сбылась, но где-то очень далеко от наших суровых холодных краёв. Надеемся, что вы не слишком расстроены этим фактом. #КнигаРастений прощается с вами и желает хорошо и сытно откушать если не бамбангана, то борща. Приятного аппетита и до новых встреч!