Добро пожаловать на кулинарный канал «Тарелка.ru»! Приветствуем всех постоянных читателей и тех, кто заглянул впервые.
Пока сезон овощей, нужно пользоваться моментом. Как можно чаще готовить блюда с овощами.
Поэтому сегодня хочу вам предложить приготовить овощную яичницу. Блюдо получится яркое, вкусное и сытное, а готовится очень быстро и просто.
Советую обязательно его приготовить, порадовать родных таким замечательным завтраком.
А прежде чем я начну, хочу попросить вас подписаться на меня здесь ТАРЕЛКА.RU, а так же в YOUTUBE // INSTAGRAM, там еще больше простых и доступных рецептов на каждый день
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Ингредиенты я укажу в конце статьи.
Первым делом мою и обсушиваю овощи. Лук очищаю и нарезаю не большими кубиками.
Болгарский перец очищаю от семян и нарезаю брусочками.
Теперь займусь помидорами.
Вначале снимаю шкурку с помидоров. Для этого опускаю помидоры в кипящую воду на 10 секунд, а затем охлаждаю помидоры.
Теперь легко и просто удаляю шкурку с томатов.
Разрезаю помидор на 2 половинки и вынимаю мякоть. Мякоть для этого блюда не пригодится, из нее сделаю салат. Оставшуюся часть помидора разрезаю так же на небольшие брусочки.
Чеснок пропускаю через чеснодавилку.
Нагреваю сковороду и добавляю в нее небольшой кусочек сливочного масла.
Как только масло растопилось кладу в сковороду лук и обжариваю его до золотистого цвета.
Затем добавляю к луку болгарский перец и обжариваю вместе с луком до мягкого состояния перца.
Затем добавляю чеснок и помидоры. Обжариваю все вместе минут 5. Главное, чтоб помидоры остались еще твердоватыми.
Солю обжаренные овощи по вкусу.
Теперь выливаю в сковороду яйца и присаливаю их.
Жарю на среднем огне до готовности.
Главное, чтоб желток остался жидким, так будет вкуснее.
В конце посыпаю зеленью и подаю на стол.
Это очень вкусно, обязательно приготовьте.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
яйца - 10 шт
лук - 1 шт
перец болгарский - 3 шт
помидоры - 3 шт
чеснок - 3-4 зубка
сливочное масло - 30 гр
соль
Приятного аппетита!
РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ДРУГИЕ МОИ РЕЦЕПТЫ: