Авокадо – это жиры. Но это как раз тот самый случай полезного полиненасыщенного жира, из которого организм синтезирует Омега-3. Именно этот тип жиров понижает уровень плохого холестерина и снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. В авокадо в избытке содержатся витамины группы В, витамины А и Е, калий и стеролы, которые тоже эффективно помогают метаболизировать «вредный» холестерин и помогают организму прийти в баланс в моменты стресса.
Это №1 продукт для женского здоровья. Имеющиеся в его составе компоненты влияют на:
- кровеносную систему
- нормализуют менструальный цикл
- нормализуют гормоны и снимают спазмы.
Этот фрукт работает в качестве пребиотика, улучшает микрофлору кишечника. Лютеин и зеаксантин, которыми насыщен плод, защищают глаза от возрастных дегенеративных изменений.
Авокадо содержит большое количество антиоксидантов. Они борются с аутоиммунными заболеваниями, астмой, хроническими инфекциями, артритами, снижают риск развития онкологии.
Другой «звездный» компонент авокадо глутатион важен для здоровья печени и процессов детоксикации.
А вообще: усы, лапы… а главное – мозг: это именно тот тип жиров, которые являются противовоспалительными, борются с возрастными изменениями. Поэтому если нужно подписать мозг с началом учебного года, начинайте включать в рацион четвертинку авокадо в день (если нет индивидуальных противопоказаний).
С удовольствием поделюсь интересными рецептами соусов на основе авокадо – я их обожаю! Потому что заправка делает блюдо совершенно особенным и только за счет смены заправки вкус блюда можно менять. И жизнь становится интереснее, и питание красочнее и разнообразнее.
А главное: в соусы дети отлично макают овощные палочки. и это вполне способ "поместить овощи в детей".
Эта парочка покорила меня во время отпуска на Канарах. Я не знаю, кто из них любимее - красный или зелёный. Оба настолько хороши, что с тех пор не расстаёмся.
Рецепт никто из местных не сдал, так что пришлось изобрести заново на своей кухне. Мне кажется, очень достойно получилось: исчезают вмиг!
Зелёный: соус Мохо Верде
- 1 шт спелого авокадо
- 1/4 небольшой луковицы
- 1/2 зубчика чеснока
- Немного оливкового масла
- Небольшой кусочек острого перца (кружочек буквально несколько миллиметров шириной)
- Соль и перец по вкусу
Всё перемолоть в блендере.
Красный: соус Мохо Рохо
Признаюсь: он не из авокадо, но эти соусы ходят парой, нельзя из разлучать.
- 6 больших красных сладких запеченных перца
- 1/2 острого перчика или меньше, если не любите острое
- 1 зубчик чеснока
- Немного оливкового масла
- Сухие травки на ваш вкус (я беру микс прованских трав с орегано и розмарином)
- Черный перец и соль по вкусу
Все ингредиенты перемолоть до однородности в блендере. Если получилось густо, можно добавить пару ложек воды.
Веганский майонез
- 1 авокадо
- 3 ст.л. оливкового масла
- ½ лимона
- ½ зубчика чеснока (можно без него)
- 1 ч.л. горчицы (можно без неё)
- Соль по вкусу
- Все ингредиенты взбить в блендере.
Читайте эту и другие статьи на нашем сайте Organicwoman.ru
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом. Нравятся наши тексты? Подписывайтесь на канал в Яндекс.Дзен.