Панкейки со шпинатом

ОW редакция

Младшие братья и сестренки блинов уютно устроились на тарелке. Зеленые панкейки – один из 40 рецептов healthy-сладостей из книги «Полезное на десерт от Кати Счастливой».  Здесь собраны авторские рецепты из привычных для нас овощей и зелени: цветной капусты, кабачков, перца, оливок, шпината, ревеня – все ингредиенты полезных десертов вы с легкостью найдете в любом магазине.

Ингредиенты:

• 150 г полбяной муки или безглютеновой смеси
• 20 г миндальной муки
• 2 г пищевой соды
• 2 г разрыхлителя
• 50 г сиропа топинамбура
• 50 г свежего шпината
• 100 г растительного молока
• 5 г яблочного уксуса
• 20 г растительного масла + немного для смазывания формы
• Соль
• Ваниль

Приготовление:

1. Смешайте сухие ингредиенты: всю муку, разрыхлитель, соду и соль.
2. В чаше блендера пробейте вместе шпинат, растительное масло, сироп, молоко и уксус. Объедините обе массы, смешайте до однородности.
3. Разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом с помощью кисточки, сформируйте порции теста нужного размера – можно сделать мини-панкейки или классические – побольше, как вам захочется.
4. Обжаривайте с двух сторон.
5. Подавать можно с растопленным шоколадом или сиропом и свежими ягодами.

– Миндальную муку можете заменить любой ореховой или мукой подсолнечника.

– Количество сиропа топинамбура вы легко можете уменьшить или увеличить по вашему вкусу.

– Растительное молоко подойдет абсолютно любое.

– Растительное масло также можете взять любое, главное, чтобы оно было без запаха.

Читайте эту и другие статьи на нашем сайте Organicwoman.ru

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом. Нравятся наши тексты? Подписывайтесь на канал в Яндекс.Дзен.