Крепостные крестьяне России были очень религиозны. Обязательно отмечали двунадесятые праздники. Соблюдали все обычаи и традиции. Но в русском православном календаре есть и еще ряд праздников, которые также были в почете у крестьян.
Накануне отмены крепостного права, русские крестьяне были в материальном положении неоднородными. Среди крестьян выделялись зажиточные, которые имели корову, лошадь, овец, домашнюю птицу, и бедные, которые не могли позволить держать для себя скот, работали у помещиков или у своих зажиточных соседей.
Жизнь крепостной крестьянки и ее трагическая судьба отражена в повести Николай Семеновича Лескова «Житие одной бабы».
Повесть была опубликована в 1863 году в «Библиотеке для чтения». Автор выпустил повесть под псевдонимом М. Стебницкий.
В повести описаны последние годы крепостничества, когда провинциальные небогатые помещики разрешали своим крепостным уходить на заработки в города.
«Житие одной бабы» - описание жизни крепостной девушки (бабы) Насти. Родилась в крестьянской семье. Кроме главной героини, в семье было еще три сына: старший Костик и два младших, Петька и Егорка.
Действие повести происходит в Гостомеле – это небольшой поселок недалеко от Киева.
Работала Настя в доме у хозяйки днем, а на ночь приходила в дом матери. Был у Насти старший брат Костик, который хотел разбогатеть, нашел компаньона Прокудина, и стали вместе они масло из конопли гнать.
В крестьянских семьях всегда почитают церковные праздники. И вот на Михайлов день (21 ноября) вся семья Насти отправилась в церковь, к обедне. Как только отошла обедня, Прокудин пригласил всю семью своего компаньона на обед.
Прокудин был зажиточный крестьянин. Он давно промышлял конопляным маслом и кое-какой капитал скопил, имел домашнюю скотину.
К Михайлову дню заканчивались полевые работы, резали скотину. Да и сам праздник знаменовал начала прихода зимы, устанавливался санный путь. В этот день старались накрыть стол побогаче, чтобы следующий год был удачным, приглашали гостей. Угощали мясом, пивом, выпечкой.
Чем же угощал зажиточный крепостной крестьянин своих гостей в престольный праздник?
«Угощенье было богатое: пироги, щи со свежиной, похлебка с потрохами, гуси жареные, солонина духовая с хреном, гусиные полотки, а после закуски разные: орехи, подсолнухи, столбики с инбирем, круглые прянички, а детям коньки пряничные. При этом, разумеется было и выпито вдоволь и водки, и пива, и домашней браги, и меда сыченого».
Н.С. Лесков "Житие одной бабы"
Семья Прокудиных угостила своих гостей на славу. Гости отведали горячие первые блюда, закуску, выпечку, выпивки тоже было много.
Щи со свежиной – со свежим мясом. Скорее всего недавно резали домашнюю скотину, и мясо было еще свежим.
Гостям подали и похлебку. Дело в том, что все русские жидкие кушанья называли похлебками. Слово «суп» стало распространяться во времена Петра Первого. Супом называли любое жидкое блюдо иностранного происхождения. В составе похлебок главными компонентами были овощи. У Прокудиных в похлебку добавляют потроха домашней птицы: желудки, печень, сердце.
Солонина духовая - засоленное мясо из свинины, говядины.
Гусиные полотки - засушенный гусь целиком или половинка.
Но такой стол могли позволить накрыть себе только зажиточные и богатые крестьяне.
P.S. автор блога не ставил своей целью охарактеризовать трагическую судьбу главной героини повести – Насти, а показать на примере повести Н.С. Лескова «Житие одной бабы», как накрывали стол зажиточные крестьяне в церковные праздники.
Сериал «Жила–была одна баба» режиссера А.С. Смирнова и повесть Н.С. Лескова «Житие одной бабы» - совершенно разные произведения, рассказывают о разных периодах нашей истории. Хотя судьбы главных героинь чем-то похоже.
Спасибо за внимание. До следующей встречи.
