300 гр горбуши солим, перчим с двух сторон.
Немного оливкового масла.
Выкладываем на гриль, можно поджарить на сковороде.
Нарежем 250 гр мелких помидорчиков.
Измельчим пучок петрушки.
Натрём 50 гр пармезана на мелкой тёрке.
Смажем сковороду сливочным маслом с добавлением оливкового.
Обжарим 2 зубчика чеснока.
Добавим помидоры.
Посолим, поперчим.
Добавим листья салата или шпинат.
Добавим 150 мл сливок.
Добавляем пармезан.
Добавляем петрушку.
Выкладываем рыбу, поливаем соусом и готовим еще 10 минут.