Уверена, что самый популярный русский яблочный пирог - это шарлотка. Сколько меня ни угощали яблочными пирогами, а всегда это была она. Наверное, поэтому шарлотка мне приелась и готовлю ее крайне редко, предпочитая делать что-то другое печеное с яблоками, но не менее вкусное.
Сегодня вам расскажу про итальянский яблочный пирог. Он готовится очень легко, ничуть не сложнее шарлотки. И продукты, которые потребуются для теста тоже доступные. Если сливочное масло, входящее в состав теста для вас дорогое удовольствие, то его можно заменить маргарином.
Итак, поехали.
Продукты
Желтки - 2 или 3 штуки (белки потом использую для безе);
Сахар - 100 грамм;
Масло сливочное - 50 грамм (25 в тесто + 25 для заливки);
Молоко - 125 мл;
Мука - 180 грамм;
Разрыхлитель - полторы чайной ложки;
Яблоки - 2 или 3 штуки;
Приготовление
1. Желтки хорошенько взбить с сахаром.
2. Добавить размягченное сливочное масло (25 грамм), молоко, муку с разрыхлителем. По желанию для ароматизации можно добавить ванильный сахар. Все хорошо перемешать до однородности.
3. Тесто вылить в форму (у меня форма 20 см).
4. Порезать яблоки вот такими дольками.
5. Погрузить яблочные дольки в тесто и сверху залить растопленным кусочком сливочного масла.
6. Убрать в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. В духовку советую поглядывать, так как у всех скорость разогрева разная.
Пирог очень нежный и сочный. По желанию его можно присыпать сахарной пудрой.
Спасибо, что дочитали до конца! Если понравилось, буду признательна поддержке в виде лайка. Подписка на канал тут.