Варить варенье - особый вид дзена))) И варить надо только в хорошем настроении - на кураже, тогда все получится.
У меня яблоки свои и сочные, поэтому я не оставляю порезанные фрукты и ягоды дать сок. Кастрюлю ставлю на огонь, перемешиваю - и сок сразу "идет".
Если боитесь, что пригорит, то добавьте на дно совсем чуточку воды.
Рецепты для меня в этом году новые - все по "рекомендациям" друзей и читателей.
На фотографиях тыквы, грецкие орехи и морковь не просто так - они тоже еще для двух видов варенья.
Результат порадовал, так что если кто-то думает, что сварить из осенних яблок, то вуаля)))
ВАРЕНЬЕ С АПЕЛЬСИНАМИ, ЛИМОНОМ И КОРИЦЕЙ
1 килограмм очищенных и порезанных яблок, пять средних апельсинов и небольшой лимон.
Лимон и апельсины порезать на "восьмушки", вынуть косточки и "поблендерить" вместо с кожицей (цедрой, кожурой).
1 килограмм сахара, если антоновка, все сложить в кастрюлю, перемешать. Сахар добавлять исходя из сорта яблок - чем слаще, тем меньше.
Довести до кипения и варить на медленном огне,
Корица по вкусу. Я люблю, она дает необыкновенный аромат и вкус.
ВАРЕНЬЕ С БРУСНИКОЙ И КОРИЦЕЙ
Яблоки и брусники один к одному, на 1,2 килограмма чищенных яблок и брусники - килограмм сахара и корицу по вкусу.
ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК И ГРУШ С КОРИЦЕЙ
Варенье из яблок и груш с корицей. 2 килограмма в равных пропорциях яблок и груш, сахара на 2 килограмма чищенных фруктов 600 граммов, корицы по вкусу.
Продолжение здесь - из тыквы и много какое еще))
Начало - здесь
#рецепт #рецепт яблочного варенья #варенье из яблок с апельсинами #яблочное варенье #варенье из яблок и груш #варенье с корицей #варенье из яблок с брусникой #заготовки на зиму #яблочное варенье с лимоном #варенье из яблок с лимоном